我們在收藏白酒的時候，往往會認(rèn)為，度數(shù)越高的白酒才會值得收藏，而變質(zhì)的可能性也是最小的，其實(shí)并不是這樣的，今天我們來談?wù)勈裁窗拙谱罹哂惺詹貎r值。

收藏陳年白酒的度數(shù)往往是在45度以上，53度左右才是最佳收藏白酒的度數(shù)，因為陳年的白酒經(jīng)過很多年之后，自然也就老熟了，隨著時間越來越長酒精和水之間也是逐漸相互結(jié)合，慢慢的酒精會和水也會慢慢的相互融合，當(dāng)然這是一個很漫長的過程， 因為酒精分子會受到束縛，并且活動減少等這樣也會影響白酒的度數(shù)，低度白酒由于酒精的度數(shù)低，酒中的其他成分也是很容易隨著時間的推移發(fā)何時能變化的，而低度白酒隨著時間的儲存，不可以直接飲用，并且低度白酒的收藏價值也不高。

由于白酒收藏的特殊性，藏家一旦打開瓶口，白酒就已經(jīng)失去了收藏的價值，因此不開瓶來判斷酒的度數(shù)是至關(guān)重要的，我們可以通過搖動酒瓶形成的酒花來判斷酒的時間，酒花大的話酒的度數(shù)就高，酒花時間長的度數(shù)也是高的。

不同香型的白酒收藏的情況也是不同，包括年份從20年代到70年代開始，我們國家就已經(jīng)開始提倡降低白酒的度數(shù)了，到八十年代的時候大部分的廠家還是以生產(chǎn)高度酒為主，因為高度酒適合一些人收藏，而另外一些低度酒是不適合收藏的。

其實(shí)低度的白酒也不能說完全沒有收藏價值，低度的白酒我們可以和高度酒來進(jìn)行摻著喝，摻著喝的時候入口也是別有一番風(fēng)味的，現(xiàn)在也有很多低度酒摻著高度酒喝的人，在這里給大家說下，收藏白酒還是收藏在53度左右的，因為收藏這樣的度數(shù)的酒，雖然會稍微降低白酒的度數(shù)，但是放的時間越久也就越好喝。