桃酥是眾多餅干中易操作的一種，雖然做起來很簡單，但是口感和味道一點也不差喲，酥脆香甜，很多人都喜歡吃。香蔥桃酥就是其中比較受歡迎的一種。

「香蔥桃酥」

準備材料

面粉275克 花生油40克 玉米油50克 糖75克 小蘇打2克

雞蛋1個 白芝麻20克 香蔥葉25克 鹽2克

制作步驟

把食材準備好，香蔥洗凈

先將玉米油花生油與糖放在一起充分攪拌均勻。放入雞蛋再攪拌。加入面粉小蘇打香蔥芝麻鹽。

拌勻后用手輕壓成團。

分成每個約25克的面團。

用手直接壓成餅，或者用模具壓成型，我用的是50克的月餅?zāi)＞??？鞠涮崆邦A熱，選擇180度25分鐘。將烤盤放入，中層。

喜歡上色輕的20分鐘就差不多，喜歡酥脆焦香一點的，烤25分鐘，可烤好后觀察下，如果上色不太深，在烤盤里再悶會了出爐。

注意：

1、糖和油可以略減，但不建議減油太多，會造成干硬不酥脆的口感。

2、面粉可用普通的中筋面粉，也可以用低粉。

3、不建議用泡打粉代替小蘇打，沒有可以不加。

4、請盡量在一周之內(nèi)食用完畢，保持最佳口感，密封保存。

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