大家好，今天我們做一個(gè)黑芝麻糊，需要的材料有黑芝麻150克，糯米90克，適量冰糖。糯米清洗干凈用水浸泡2小時(shí)以上。糯米已經(jīng)泡了2個(gè)小時(shí)了，先倒出控一下水。再把黑芝麻洗一下，洗干凈后撈出控水。鍋燒熱不用放油，倒入黑芝麻炒熟，全程小火，炒到能聽見噼噼啪啪的響聲，黑芝麻就炒熟了。

把炒好的黑芝麻倒在料理機(jī)里，把糯米也放上，再倒上大約500克的涼水，把它打一下，打好的芝麻糊再過濾一下，過濾到盆中。把過濾好的芝麻渣倒回料理機(jī)，再加上大約200克的水，再打一遍，然后再過濾一遍。過濾出來這么多的汁，剩下的渣可以蒸饅頭用。

芝麻汁倒在鍋里，放上冰糖，把它熬至粘稠，不喜歡吃甜的也可以做成咸的。熬成這種粘稠的狀態(tài)，中間小火要不停的攪拌，最后熬至粘稠冒泡就可以了。

我們的黑芝麻糊就已經(jīng)熬好了，盛出來裝入碗中就可以吃了，自己做的又粘又香，口感細(xì)膩順滑，非常的好喝