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尿酸是機(jī)體嘌呤類化合物分解代謝的最終產(chǎn)物，隨大便、尿液排出體外。腎移植受者高尿酸血癥多與應(yīng)用環(huán)孢素、他克莫司、咪唑立賓等免疫抑制劑有關(guān)。 尿酸超過正常值時形成尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)、腎臟等處會出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致痛風(fēng)及腎臟結(jié)石，使腎臟受到損害。 治療高尿酸血癥除通過藥物減少尿酸生成及排泄增加外，控制飲食也非常重要。 可吃的低嘌呤食物 （每100克食物含嘌呤＜50mg） 主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥，小麥、燕麥、麥片等），面類制品（精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕）、蘇打餅干、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉等； 奶類：鮮奶、奶酪、奶粉等；
宜限量的中嘌呤食物 （每100克食物含嘌呤50-75mg） 豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆奶、豆?jié){）干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）豆苗、黃豆芽； 肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉； 水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、魚漁、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅； 蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針菇、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍須菜； 油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子。 禁忌的高嘌呤食物 （每100克食物含75-150mg嘌呤） 豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇； 肉類：肉脯、濃肉汁、肉餡等； 水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚干、鯖魚、鯊魚、帶魚、海鰻、鳊魚干、鯧魚）、貝殼類（蛤蜊、牡蠣、蛤子、耗油、淡菜、干貝）、海參。 禁食的食物 （每100克食物含150-1000mg嘌呤） 動物肝臟、腎臟、胰臟、腦，沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蝦類、蟹黃、酵母、火鍋湯 除此之外，忌煙忌酒，控制體重，多喝水，飲食運(yùn)動結(jié)合，也能有效抵抗高尿酸血癥。   |
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