美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。

大家好，今天分享一下包菜特別好吃的做法，這是6塊錢買的兩顆大包菜，先把包菜一分為四，放入鹽水中浸泡5分鐘，去除農(nóng)藥殘留，清洗干凈，去掉中間的硬梗，先切成條狀，然后再切碎，放入盆中，3斤包菜加3勺鹽，充分抓均勻，腌5分鐘殺水。開水泡一把粉絲，碗中打入4個雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪散。鍋中多放油，涼油倒入蛋液，快速打散盛出放涼備用。

準(zhǔn)備400克面粉，加入200克清水，攪拌至沒有干粉的面絮狀，下手揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)10分鐘。包菜殺好水后攥干水分，再把泡軟的粉絲稍微剁幾下，放入包菜里，再倒入放涼的雞蛋碎，加入蠔油，生抽，胡椒粉，蔥花，香油，攪拌均勻備用。

醒好的面團(tuán)揉光滑，把它搓成長條，切成劑子，餃子劑子一樣大小即可，撒干面粉防粘，然后把它按扁，搟成比餃子皮薄一點(diǎn)的面片，這個面片非常有彈性，我們可以多放點(diǎn)餡料，然后一邊捏一邊向上提拉，另外一只手的拇指向中間按壓餡料，收口處捏緊，這樣做出來的包子皮更薄餡更多。

全部做好之后，在蒸篦上刷上一層油，放入做好的包子，開水上鍋，中火蒸12分鐘，關(guān)火，再燜2分鐘出鍋。我們看一下皮非常的軟，也非常筋道，薄皮大餡，涼了也不會硬，包菜包子這樣做，清淡美味營養(yǎng)，特別的好吃，做法也簡單，喜歡的朋友就收藏起來動手試試吧！