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這款面包第一次做，一直都看別人做全麥面包感覺好像不太好吃，做了才知道，一樣的好吃，加了蔓越莓干，味道很不錯(cuò)，口感也好。。
材料。 全麥粉350克，牛奶206克，鹽2克，雞蛋1個(gè)，酵母粉3克，黃油30克，蔓越莓干適量。 做法。
1，除黃油外的所有材料放入面包機(jī)桶。
2，揉成團(tuán)后加入黃油。
3，揉出手套膜，全麥也一樣能夠揉出這么薄的膜。
4，拿出放到盆里發(fā)酵，我是晚上活好面團(tuán)冷餐發(fā)酵，早晨做正好。
5，拿出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。
6，蔓越莓切碎備用。
7，把面團(tuán)分成小劑子。
8，搟開卷起來(lái)。
9，在搟開，撒上蔓越莓干。
10，卷起來(lái)即可，面包坯就做好了。
11，放到烤盤上二次發(fā)酵到兩倍大時(shí)，用刀斜著拉幾刀，噴點(diǎn)水。
12，上面篩上薄薄的一層面粉。
12，烤箱200度預(yù)熱3分鐘，上下火180度20分鐘。
13，面包晾涼即可密封保存 |
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