許多地道的美味都是藏在老市區(qū)里的，這是屬于本地人獨享的美食記憶。如今發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)，讓這些小店的美味為更多人所知。星力正版九代

八市，是廈門最負(fù)盛名的菜市場，這里除了有生猛的海鮮，也云集了不少地道的小吃。許多小吃店除了堂食，也做生食的生意，所以現(xiàn)吃或者打包，都可以隨個人需求而定。今天來到的這家丸少，就位于八市旁邊的老街開元路上。雖然新裝修過的門面看起來像是一家新店，但其實這家店從路邊攤起家，迄今已經(jīng)有30多年的歷史，許多老一輩的當(dāng)?shù)厝耍峒鞍耸胸曂?，就了然于心?/p>

門店雖然不大，但是老廈門風(fēng)格十足。紅磚，木隔斷，竹桌竹椅，以及墻上的簸箕和紅對聯(lián)，每一個物件都能分分鐘把回憶拉回小時候。在這里，耳邊縈繞的都是家長里短的熟悉鄉(xiāng)音，讓人感覺十分的親切和放松。

一到店里就看到有小哥正在做丸子，店名叫丸少，想來這丸子也是店里的招牌了。小哥說，這個丸子叫手打黑煤球，這黑乎乎的顏色來自于墨魚。

忍不住叫上一份三色丸子，一次將三種口味一網(wǎng)打盡。除了黑色的手打黑煤球，白色是手作深海魚丸，淺灰色是手打芋頭貢丸。他們家的丸子都是純手工手打的，里頭還添加了芋頭丁，香糯的芋頭搭配Q彈的丸子，我的媽呀，也太好吃了吧！而且每顆丸子都有高爾夫球一般的大小，超級有分量。

丸少的香腸也是純手工制作的，添加了飛魚卵，吃起來會爆汁，帶著高粱酒香氣，是很地道的臺式口味，作為一個香腸控表示一根完全吃不夠！如此美味和放心的香腸，媽媽們再也不用擔(dān)心孩子吃多了。

包子的種類也不少，惟妙惟肖的土豆包，足以以假亂真，內(nèi)餡是甜甜的果餡，小朋友的最愛。

叉燒包和菜包，以不同的形狀區(qū)分，表皮松軟，內(nèi)餡夠味。

韭菜餅和海鮮餅，二者都是用炸制得金黃酥脆的外皮包裹兩種不同的內(nèi)餡，外酥里嫩又多汁。如果非讓我分個高下，只能說真的難以取舍，二者我都很喜歡。

同樣香酥可口的還有炸牛蒡，菌菇香氣濃郁，趁熱吃口感最好。

手打蝦滑，能吃到整只的蝦仁，蝦滑、魚籽、黃瓜片、豆芽，清一色都是爽脆的口感，吃再多也不會膩。

綜合丸，一碗大滿足，綜合了福袋、芝士魚蛋腸、日本起司松板、日本原裝蟹肉棒、日本昆布魚卵等豐富的配料，昆布熬煮出的湯頭特別鮮甜。

他們家的東西除了堂食，真心推薦順帶一些回家放冰箱冷凍，想吃的時候就能立即吃到，豈不美哉？

人均消費：20元