有一項有關(guān)猴子進(jìn)食的研究很有意思，那些頓頓吃飽的猴子都死光，高壽的猴子都只吃七八分飽！那何為七八分飽呢？

美國科學(xué)家曾做過一項有關(guān)猴子進(jìn)食的研究。研究人員將200只猴子分成兩組：

一組猴子不控制飲食，頓頓管飽；另外一組猴子嚴(yán)格控制飲食，只讓吃七八分飽。

10年后——

敞開吃的這100 只猴子中，有很多體胖多病的猴子，得脂肪肝、冠心病、高血壓的很多，100 只猴子死了50只；而控制飲食的那100只猴子中，只有12只死亡。

15年時——

頓頓吃飽的猴子都死光了，高壽的猴子都在七八分飽的猴群中。

這研究證實了適當(dāng)控制飲食是有利于長壽的。

中國傳統(tǒng)諺語稱“吃飯七分飽，健康活到老”、“若要身體安，三分饑和寒”、“吃得飽，死得快”?，F(xiàn)代有人提倡“輕斷食”，都是一個道理：少吃點！

多吃一口，傷害全身

如果胃里面一直裝著滿滿的食物，胃不僅得不到休息還得分泌大量的胃液，而胃只有在休息狀態(tài)下胃粘膜細(xì)胞才新陳代謝自我修復(fù)，長期飽食會破壞胃黏膜屏障，誘發(fā)胃糜爛、胃潰瘍；進(jìn)食過多，胃內(nèi)壓力增高，容易反胃，胃酸就會損傷食管粘膜。

進(jìn)食過多，熱量過剩，就會肥胖，易并誘發(fā)諸如糖尿病、高血壓、心臟病等多種疾病。

吃太飽，膨脹的胃使橫膈上抬，影響心臟功能；人體為了消化吸收這些物質(zhì)，流進(jìn)消化系統(tǒng)的血液量大大增加，消化系統(tǒng)耗氧量大大增加，這會大幅增加心臟負(fù)荷，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞。

飽食后，大量血液集中在胃腸系統(tǒng)，使大腦等重要器官供血相對不足，影響其正常代謝，反應(yīng)遲鈍，昏昏欲睡，加速大腦衰老；四肢肌肉也相對缺血，讓人長期處于疲勞狀態(tài)。

日本科學(xué)家指出，吃得太飽會造成抑癌細(xì)胞因子的活動能力降低，增加患癌幾率。

長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會大大提高。

飲食過量，尤其高蛋白飲食，過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

英國倫敦大學(xué)一項研究顯示，少吃40%可以讓你延壽20年，少吃對預(yù)防心血管疾病、癌癥以及神經(jīng)元退變等老年化疾病也相當(dāng)有效。

吃飯要七八分飽，那么，何為七八分飽呢？

這不是固定的，應(yīng)參考每個人的食量、運動量相對而定的。由于每個人的食量多少不定，因此應(yīng)根據(jù)自己的食量，結(jié)合年齡、學(xué)習(xí)工作、活動等情況，在保證必需的營養(yǎng)基礎(chǔ)上酌情調(diào)節(jié)進(jìn)食量。

十成飽，就是一口都吃不進(jìn)去了，再吃一口都是痛苦。

九成飽，就是還能勉強(qiáng)吃進(jìn)去幾口，覺得胃里已經(jīng)脹滿。

八成飽，就是胃里面感覺到滿了，但是再吃幾口也不痛苦。

七成飽，就是胃里面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動進(jìn)食速度明顯變慢。