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竹釀酒是一種奇特的土特產(chǎn)，其制作過程漫長(zhǎng)而繁瑣。先取農(nóng)家自釀純糧原漿白酒通過特殊工藝注入海拔一千二百米以上竹林里六年生以上南向采光的無病害毛竹腔體，封閉愈合后。 原酒與生長(zhǎng)中的毛竹腔體進(jìn)行自然發(fā)酵和物質(zhì)交換以祛除酒中的雜醇油等不良物質(zhì)并充分吸收竹體豐富的氨基酸和微量元素，依等級(jí)不同，滿3至12個(gè)月后將酒和竹身一起砍伐。由此，色如琥珀、晶瑩剔透、竹香濃郁、清爽純正的原漿竹釀酒始成。 竹子本身的藥理和保健作用，竹釀酒越來越受到商務(wù)、白領(lǐng)等人士的喜愛，這種酒需要提前預(yù)訂，且根據(jù)等級(jí)和基酒的不同，其售價(jià)三百元至一千二百元不等。 |
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