|
有時給小朋友做飯團、肉松面包會用到肉松，外面買的不放心自己就做了一些，自己留一部分又送人一些，做起來還是很簡單的。  具體操作流程 食材：里脊肉、姜片、白糖、花椒、大料、肉桂、生抽、料酒。  第一部：先把豬里脊肉切小塊。  第二部：把切好的肉過一下血水。  第三部：取一口新鍋放入過水豬肉及調味料（花椒、料酒等）生抽少許（如果是成人吃就多放些比較咸）放入水沒過豬肉即可。  第四步：燜20分鐘左右把豬肉快挑出來冷卻。  第五步：把已經放涼的肉塊用搟面杖搟碎。  第六步：把搟碎的肉放到炒鍋里炒去多余的水分冷卻。  第七部：把炒好的肉用料理機打碎。（小寶寶可以打的隨一些。  |
|
|
