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今天分享大家一道好吃又解饞的麻辣肥腸，這樣做出來的味道獨(dú)特，感覺隔著屏幕就要流口水了。

昨天晚上看電視看到電視上面吃肥腸的一幕，感覺瞬間就控制不住自己的口水了，然后決定今天必須要做一盤過過口腹之欲，盡量現(xiàn)在的天氣很熱，但是還是完全控制不住一個(gè)吃貨貪吃的嘴，今天分享這道好吃的麻辣肥腸做法，這樣做出來的麻辣肥腸與毛血旺做法差不多一樣，雖然配菜少了許多，但是味道卻是如此的好，喜歡趕快試試吧。

“麻辣肥腸”需要準(zhǔn)備的食材：

主料：肥腸

輔料：鴨血、大蒜、小蔥

調(diào)料：鹽、十三香、火鍋底料、干辣椒、花椒、豆瓣醬、胡椒粉、雞精

“麻辣肥腸”做法步驟：

1. 首先我們將買回家的肥腸沖洗干凈，用鹽和淀粉在兌一些白醋浸泡，然后多揉搓幾遍，（在清洗的時(shí)候千萬不要嫌麻煩，一般好吃的東西都需要付出時(shí)間的）洗干凈的肥腸放入鍋中，鍋中加水，在倒入一些料酒，再放一些花椒煮，大火將肥腸煮熟。

2. 煮熟的肥腸撈出后控干水分，然后將肥腸切成小段，在將準(zhǔn)備好的鴨血沖洗切成方塊，干辣椒切段，大蒜切末備用。

3. 取鍋倒入適量的油，油溫7成熱時(shí)放入切好的蒜末，小火炒出香味，然后在加入一勺豆瓣醬和一些火鍋底料和一些花椒爆香，然后在加入一碗清水，水開后放入一些鹽和十三香、胡椒粉、雞精。

4. 放入調(diào)料以后，在放入切好的肥腸和鴨血在煮兩三分鐘后，待肥腸和鴨血都入味后盛出盤中，上面撒上一些花椒干辣椒，和一些小蔥和大蒜，鍋中在倒入一勺油，油燒熱后淋在干辣椒上面，然后就可以開吃了。

小貼士：1.在后面放入鴨血和肥腸后不需要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)轼喲头誓c都已經(jīng)是熟的，只需將他們煮一會(huì)入味后就可以了。

2. 在清洗肥腸的時(shí)候一定要有耐心，不能心急，把肥腸徹底清洗干凈，這樣做出來吃起來就不會(huì)有異味了。

感謝大家一直以來對(duì)小花的支持，今天分享的菜品就到這里，明天帶更給大家更好吃的菜品，如果你喜歡你也可以參考方法來嘗試做，期待你們發(fā)表自己意見和觀點(diǎn)，喜歡的不要忘記關(guān)注我。