對于黑豆這種食物是我們平時當(dāng)中非常喜歡的，尤其是對于女性來說黑豆很多的好處，這樣說并不是空穴來風(fēng)，更不是夸張，而是有實際依據(jù)的。

黑豆的粗纖維含量很高，因此每天吃一把黑豆，可以促進(jìn)消化，幫助人體解毒排毒，防止便秘，所含的花青素是一種非常好的抗氧化的物質(zhì)，可以幫助人們清除自由基，抗衰老，保持年輕態(tài)。還可以有效地幫助補腎養(yǎng)腎，腎精充足了，精神好，工作能力更強。黑豆里面含有豐富的微量元素與蛋黃素，對我們的大腦有很好的幫助。黑豆中還含有銅、鎂、鋅、碘等微量元素，這些成分可以幫助大腦延緩衰老，保護大腦功能。含有豐富的維生素E，可清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，使皮膚變白嫩，達(dá)到養(yǎng)顏美容的目的。

醋是我們生活中常常用到的，廚房調(diào)味品的一種，酸味食物可以滋陰潤肺。酸味進(jìn)入肝以后在一定程度上能強化肝功能。對于有肝疲勞和肝虛癥狀的人來講，酸味是一種良藥。適當(dāng)?shù)某砸稽c醋的話，可以預(yù)防腸道疾病?？梢源碳の杆岬姆置?，既促進(jìn)了消化吸收，又提高了殺菌的能力。。醋里面還含有一些物質(zhì)，可以促進(jìn)細(xì)胞的修復(fù)與分裂，對皮膚和頭發(fā)有很好的保護作用，可以滋養(yǎng)皮膚，還有一定的生發(fā)功能。醋和黑豆搭配一起，再合適不過了，黑豆泡醋之后可以給人體補充維生素之外，還能滋養(yǎng)美白皮膚、甚至是淡化面部色斑，讓肌膚緊致有彈性。

醋泡黑豆的做法：

1、黑豆洗凈，晾干，將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開，停火。

B、黑豆取出，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入黃米醋，全部浸入為止，放置冰箱內(nèi)或陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般為兩天時間。