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炒蓮藕先焯水就錯(cuò)了，要多加上這一步，口感香脆好吃，還不發(fā)黑！中國(guó)的美食文化博大精深，中國(guó)有很多的食材，而且那一些簡(jiǎn)單的食材可以做成各種各樣的美食來(lái)吃，味道也都是非常不錯(cuò)的，或不同的地方所種出來(lái)的食材種類也都是有一些區(qū)別的，像是我們生活中常見(jiàn)到的一些食材種類也都是有很多的，，而今天我們要給大家分享到這個(gè)時(shí)候才有很多的人也都是知道的，而且也是非常喜歡這種蓮藕的，蓮藕它作為水八仙之一，他在很早以前到時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了。  而且這個(gè)蓮藕最早的時(shí)候是在印度的地方流傳，后來(lái)逐漸慢慢的傳入到了中國(guó)，蓮藕還會(huì)長(zhǎng)出一些花，就是荷花看起來(lái)都是比較漂亮的，所以說(shuō)蓮藕進(jìn)來(lái)看又能吃，而且蓮藕是比較常見(jiàn)的一種食材，有很多的人在冬天的時(shí)候也會(huì)把然后買回來(lái)，做成蓮藕湯喝也都是非常不錯(cuò)的，而且它里面包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較多，所以說(shuō)你要能夠補(bǔ)充人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)有一些人在家里面自己燉蓮藕的時(shí)候也都會(huì)把蓮藕先進(jìn)行焯水，然后再做，這樣的做法是錯(cuò)誤的，這樣做出來(lái)的量就會(huì)比較容易發(fā)現(xiàn)，而且看上去就不好看了。  蓮藕的做法也都是比較多的，就可以，等他也可以炒著吃涼拌的車，味道也都是非常不錯(cuò)的，不過(guò)有很多的人買回來(lái)之后，對(duì)蓮藕常見(jiàn)的做法也就是把它炒著吃了，炒過(guò)之后的蓮藕吃起來(lái)味道也都是非常不錯(cuò)的，而且在做蓮藕的時(shí)候不能焯水，還要再多加上這一步，接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)一下炒蓮藕的做法吧。  首先要準(zhǔn)備好要用到的一些食材，蓮藕，食用醋，青椒，紅椒，姜，蔥，蒜，木耳，食用鹽，料酒，食用油。  接下來(lái)要把蓮藕的表面清洗干凈，然后再用刀把它的外皮給削去，切成片狀的準(zhǔn)備好一碗水，把蓮藕放到里面浸泡三分鐘。然后再準(zhǔn)備一個(gè)鍋在里面倒入適量的清水，把火打開(kāi)，等水燒開(kāi)之后在里面加入適量的白醋，然后再把浸泡好的，然后放到鍋里面進(jìn)行焯水15秒鐘就可以了，焯過(guò)水的蓮藕再過(guò)一遍冷水放在一邊備用，這不也是比較重要的，而且有很多的人只是但是他把他抄過(guò)水之后就直接炒了一下，也不往里面加醋也不把它過(guò)冷水，這樣蓮藕就會(huì)比較容易發(fā)黑。  把鍋燒熱之后，然后在里面加入適量的食用油，等油溫?zé)?成熱的時(shí)候，就可以開(kāi)始往里面加入蔥，姜蒜炒香之后的香味飄出來(lái)，就可以把準(zhǔn)備好的現(xiàn)在和木耳放到鍋里面進(jìn)行翻炒，然后再把蓮藕倒進(jìn)去翻炒，焯過(guò)水的蓮藕會(huì)比較容易熟，所以說(shuō)只需要開(kāi)大火炒20秒鐘就可以了。熟了之后就可以出鍋了，這樣一道美味的炒蓮藕就做好了。 |
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