姹紫嫣紅五月天，正是減肥好時節(jié)。俗話說：“五月不減肥，六月徒傷悲。”現(xiàn)在大部分的人都有肥胖的困擾，即使體型正常的人也希望通過減肥來讓自己變得更完美，追究肥胖的原因，大多與飲食有關(guān)，不管男女老少都把健康減肥當(dāng)作最優(yōu)先選擇最信賴的減肥方式。

已經(jīng)不知道立了多少次的減肥flag了，每次都被美食悄悄攻破，網(wǎng)上一直很流行一些帖子，例如：“懶人15天輕斷食減肥法”、“不運(yùn)動也能月瘦三十斤”。像我這種食量的就不太適合這種減肥方法啦，在我看來，減肥的精華還是在于：管住嘴，邁開腿。

今天小哥我就來教大家做一個夏日解暑神器——甜酒釀。

甜酒釀不僅具有一定的營養(yǎng)價值，而且對于胃寒、缺奶、神經(jīng)衰弱、抑郁健忘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等人體所存在的問題，都有一定的治療效果，除此之外，還能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)血液循環(huán)、補(bǔ)血養(yǎng)顏等作用。

用 料 ：

糯米、酒曲

涼開水

第一步：

將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡八小時，用手能將糯米粒碾碎的程度。

第二步：

蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的糯米攤開，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。如果蒸好的糯米飯?zhí)苫蛴袏A生，在飯上灑少量水再蒸一會。

第三步：

將糯米放在旁邊靜置，降低糯米本身的溫度。

第四步：

放涼的糯米倒入碗中，撒上碾碎的酒曲拌勻，然后加入一小碗涼開水，最后在甜酒釀中間戳個洞（便于觀察出酒情況）。

第五步：

將甜酒釀放入溫度為30°的容器中靜置30小時。

第六步：

此時甜酒釀拿出來就差不多能實用啦，但是為了我晨練方便攜帶，還缺一步！將甜酒釀放入紗布中用力擠，把它“榨干”。

第七步：

在冰箱冰鎮(zhèn)1個小時，再加點(diǎn)冰塊裹個步就可以帶出去啦，可真是夏日爽口、零脂、 輕盈的飲料！

米酒的保鮮方法：

米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮 的米酒上，兩小時后，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣， 米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完 后，雞蛋仍然可以食用。

把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間。

小 貼 士

1 .不同的甜酒曲用量不同，按說明使用

2 . 做酒釀過程所接觸到的器具包括雙手，必須保證無油無水。

3 .冬天拌酒曲的時候，要等米飯的溫度涼至30度左右為宜，太高會殺死酒曲酵母，太低會影響發(fā)酵，夏天完全涼透。

4 . 醪糟性質(zhì)溫和，平時食用時禁忌不多，人們飲用時只要不過量，就不會對身體產(chǎn)生不良影響。