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      【牛角面包卷 Bread Cone的做法視頻

       蘋(píng)果之夏 2019-05-28

      牛角面包卷 Bread Cone

      牛角面包卷 Bread Cone的做法
      8.7 綜合評(píng)分
      666 人做過(guò)這道菜
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      這是一個(gè)新奇有趣的面包做法,無(wú)論孩子或者是大家都會(huì)喜歡它。烤好的牛角面包像一個(gè)冰淇淋筒,可以搭配甜的或咸的餡料,比如三明治餡、披薩餡甚至是香甜的奶油果醬餡都很棒而且制作方法也非常簡(jiǎn)單。這個(gè)食譜一定要試試,帶著它到你的廚房烘焙吧!
      This is a fun way to bake and is a recipe that has become a real novelty way to serve bread which can be enjoyed by the young and not so young alike. This really tasty bread is baked in the shape of a cone and then can be filled with a sweet or savory filling. It can be filled with a sandwich topping or pizza topping, or like in this recipe a sweet jam and cream filling, anyway you choose, it’s a winner. It is a lot easier to make than it may look, so take this one to your kitchen, it’s certainly a recipe for all to try.

      用料  

      食材 4個(gè)面包卷
      高筋面包粉250g
      1/4茶勺tsb
      細(xì)砂糖 30g
      牛奶 110-120g
      酵母粉1 茶勺tsb
      無(wú)鹽黃油20g 室溫軟化
      雞蛋 1個(gè)(約60g)
      蛋液 適量
      芝麻 適量
      A4紙4張
      鋁箔紙4張(30X30cm)

      牛角面包卷 Bread Cone的做法  

      1. 準(zhǔn)備食材

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟1

      2. 準(zhǔn)備食材

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟2

      3. 將高筋面包粉、鹽、糖、牛奶、酵母和1個(gè)雞蛋倒入廚師機(jī)里,攪拌均勻(直到?jīng)]有干粉)后加入黃油繼續(xù)攪拌15-20分鐘直到面團(tuán)有一定的延展性(無(wú)需出手套膜)。

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟3

      4. 攪拌好的面團(tuán)將光滑面翻出來(lái)放入碗里發(fā)酵1-1.5小時(shí)或直到2倍大。

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟4

      5. 將A4紙配合鋁箔紙折成錐形磨具。

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟5

      6. 發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成四份,滾團(tuán)后蓋上茶巾放在室溫下松弛15-20分鐘

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟6

      7. 松弛好的面團(tuán)搓成60cm的長(zhǎng)條,將一頭包在錐形型磨具的下方然后一直卷。

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟7

      8. 將最后的一端塞到面團(tuán)底下并放在烤盤(pán)上醒發(fā)30分鐘。

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟8

      9. 預(yù)熱烤箱180度,將面包卷刷上蛋液撒上芝麻,送進(jìn)烤箱180度15-20分鐘直到表面金黃即可。

        牛角面包卷 Bread Cone的做法 步驟9

      小貼士

      1. 大家使用的面粉品牌不同吸水性也不同,這款面包面團(tuán)需要柔軟,所以牛奶的用量可能需要適當(dāng)調(diào)整。
      2. 面團(tuán)搓成長(zhǎng)條在往錐形磨具纏繞時(shí)一定不要過(guò)拉扯以防面筋被拉斷,面包卷燒烤后失去連貫性。

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