胡茵煐 · 2019-05-27 15:19 來源：紅餐網(wǎng)

你的門頭是否“招財”？

通過不停走訪與研究，我們發(fā)現(xiàn) 往年購物中心里餐廳數(shù)量最多占整個商場的20-30%，而現(xiàn)在可以占到60% 的比例，有的商場甚至可以達(dá)到更高。

這的確成為了現(xiàn)下大型購物中心門店的一種趨勢，在這么多家餐廳同臺競爭的情況下，除了拼個人實力，還要拼些“小心機(jī)”。

而“門頭”就是贏得消費者視覺注意力的爭奪戰(zhàn)的重要秘密武器。

讓人完全提不起興致的門頭設(shè)計   圖源：百度

為何說門頭設(shè)計可以“招財”，這是因為它在很大程度上影響著輻射效果，會在無形中將餐廳的文化與特色以最直接的方式傳遞給顧客，幫助他們以最快的速度做出要不要進(jìn)去消費的判斷。

好的門頭就是你的招財神，是可以幫你突出重圍，直接遞交給客戶的一張立體名片。

01 凸顯招牌 緊扣品牌調(diào)性

顯眼指數(shù)：★★★★★

吸引指數(shù)：★★★★☆

實用指數(shù)：★★★★★

西貝的招牌遍布門頭   圖源：紅餐網(wǎng)

西貝門頭的優(yōu)勢十分明顯：非常善于全方位利用門頭的每一寸空間來展示自己的招牌。增強(qiáng)輻射范圍，擴(kuò)大影響力。

調(diào)查顯示，80%的生意來自300m內(nèi)，所以300m內(nèi)放置招牌對餐廳經(jīng)營起到幫助作用。

西貝選用醒目的紅色作為底色，通常以發(fā)光的燈牌作為招牌材質(zhì)，在眾多餐廳林立的商場中，更加吸睛顯眼。

同時西貝還很會善于借助顯示屏作為輔助招牌來吸引顧客的目光。老顧客會在遠(yuǎn)處就知道“前面有一家西貝”；而新顧客也會借助顯示屏第一時間了解該店的主打與特色。

門頭設(shè)計有主題、相呼應(yīng)   圖源：大眾點評

同樣家府的門頭設(shè)計也非常符合其定位和調(diào)性?！?分食材2分功”的品牌內(nèi)涵很好的得以突出和強(qiáng)調(diào)：不論是在Logo上還是門店的裝潢上都在呼應(yīng)著這句Slogan，通過視覺就將品牌文化印入消費者的腦海里。

大面積的紅色平鋪，讓消費者能夠很好感受到“家”的團(tuán)圓與喜氣。白色字體粗細(xì)適中、簡潔大方。加之上下圖案“8”的排列裝飾，不會讓人感到無聊。

選擇使用側(cè)面招牌不僅會更加顯眼，視覺觀感也會更加舒適。

02 以最直接的方式 傳達(dá)最重要的信息

顯眼指數(shù)：★★★★★

吸引指數(shù)：★★★★☆

實用指數(shù)：★★★★☆

品牌名+品類+Slogan的經(jīng)典搭配   圖源：大眾點評

巴奴毛肚火鍋在門頭設(shè)計上可以算是比較簡單粗暴的了，以品牌名+品類+Slogan的形式，將自身形象與特色招牌清晰明確得都通過門頭一一傳遞給消費者。直白清晰的表述非常有利于顧客形成記憶點，將涮毛肚與巴奴緊緊地栓在了一起。

且巴奴的店名會設(shè)計得非常醒目顯眼，不論是在室內(nèi)的門店還是室外，暗紅的底色碰撞上鮮亮的鵝黃，這鮮明的反差想讓顧客看不到都難。

滿滿兩層樓中，巴奴的招牌十分醒目   圖源：紅餐網(wǎng)

顧客對餐廳的認(rèn)知，往往首先來源于餐廳招牌，一目了然且特色鮮明的招牌才能迅速獲得消費者的認(rèn)可。同為火鍋店以下兩家的表現(xiàn)就暴露出了一些雷點：

“火鍋店”這么重要的信息，居然只通過英語來傳達(dá)   圖源：百度

讓人難以叫出名字的火鍋店   圖源：紅餐網(wǎng)

03 腦洞大開 打造獨一份

顯眼指數(shù)：★★★★☆

吸引指數(shù)：★★★★★

實用指數(shù)：★★★★☆

有創(chuàng)意的面包店   圖源：紅餐網(wǎng) 

該店并沒有設(shè)計醒目的文字招牌，卻大膽運用夸張的面包涂鴉來凸顯自己店鋪的獨特風(fēng)格，精準(zhǔn)地向顧客傳遞了類別和經(jīng)營特色 。

腦洞大開的設(shè)計，不會讓自己陷入同質(zhì)化的死胡同，獨一份的魅力會更加吸引人。色彩運用明亮舒適，增強(qiáng)好感度。

在這個互聯(lián)網(wǎng)極度發(fā)達(dá)的時代，極易吸引顧客前來拍照打卡，收獲免費的二次傳播。

讓你一腳就能踏進(jìn)“酒桶”的酒吧    圖源：百度

04 強(qiáng)化品牌印記 加強(qiáng)辨識度

顯眼指數(shù)：★★★★★

吸引指數(shù)：★★★★★

實用指數(shù)：★★★★☆

蟹的岡田屋   圖源：大眾點評

擁有一個屬于特色的品牌印記，不僅自帶娛樂屬性，還能很大程度提高辨識度。對于蟹的岡田屋來說，這只門頭上的大紅蟹就是它最獨特的記憶點。

正如大家再熟悉不過的麥當(dāng)勞與肯德基爺爺?shù)腎P形象……當(dāng)大眾看到這些IP形象時，就會不假思索地聯(lián)想到他們的品牌。

不僅能博得顧客好感，吸引顧客進(jìn)店消費，更是品牌價值的無限擴(kuò)大。

贈送給會員的周邊禮物   圖源：大眾點評

05 品類要講清楚 說明白

顯眼指數(shù)：★★★☆☆

吸引指數(shù)：★★★☆☆

實用指數(shù)：★★☆☆☆

小紅書上曾紅極一時  圖源：小紅書

明星餐廳“很高興遇見你”一經(jīng)開業(yè)就吸引了眾多粉絲前來打卡，文藝的門頭設(shè)計成為前來就餐的顧客必拍的風(fēng)景。

看似成功，但是卻并不具備普遍的借鑒意義：試問誰可以僅通過該店名判斷出這是家飲品店還是甜品店？中餐店還是西餐店？門頭的直觀體驗并不能讓消費者直接作出判斷，必得進(jìn)去看了菜單才可知曉。

但這對于一般的餐廳來講，風(fēng)險過大。拋去明星餐廳的號召力，單靠品牌名字新穎好聽或是門頭設(shè)計花哨對顧客的感召力是不強(qiáng)的。

僅通過店名無法判斷品類的餐廳   圖源：大眾點評

度小月餐廳的店名文藝，門頭設(shè)計精簡，但在顧客的點評中我們發(fā)現(xiàn)了以下問題：

消費過后才知道是臺灣菜   圖源：紅餐網(wǎng)

門頭上一字值萬金，一定要讓門頭上出現(xiàn)的東西都能發(fā)揮其最大作用，傳遞給消費者最直接最準(zhǔn)確的信息。

能不能吸引到顧客是一方面，如果通過門店不能讓顧客對經(jīng)營的主題做出直接的判斷的話，容易使顧客感到表里不一，甚至?xí)a(chǎn)生一種被欺騙上當(dāng)?shù)母杏X。

06 借助燈光 優(yōu)化客戶體驗

顯眼指數(shù)：★★★★☆

吸引指數(shù)：★★★★☆

實用指數(shù)：★★★★☆

原麥山丘門頭夜景   圖源：紅餐網(wǎng)

原麥山丘是不少年輕朋友都很熟悉的網(wǎng)紅輕歐包店?？紤]到自身品類以及顧客的體驗感，也是在門頭的設(shè)計上花了不少心思。

門頭的設(shè)計簡單大方，也很直觀。以金黃為主色調(diào)，暖橘色的燈光灑在屋內(nèi)又透過玻璃散射出來顯得分外明亮且柔和，就像小麥一樣給人以親切、質(zhì)樸之感。

通過觀察發(fā)現(xiàn)，雖受地段所限，原麥山丘其他分店不會都采用通體以玻璃代替外墻的設(shè)計，但基本上每家都會有非常大面積的落地窗，盡可能將視覺延伸到最大化。不僅可以很清晰呈現(xiàn)店內(nèi)消費場景，不清楚該店品類的顧客也可做到一目了然。

 結(jié)語  

很多時候，一味求新跟潮流，反而使自身品牌特色難以凸顯。賺足眼球卻吸引不到流量，豈不是得不償失。

利用好門頭這個活字招牌，要想方設(shè)法給予顧客深刻的情感共鳴，拉近與顧客的距離，才能在競爭暗涌的波浪中屹立發(fā)光。