花生，不得不說是很多人的鐘愛食品，也可以說是一種鐘愛的零食。一種味道不錯的堅果類食品，還包含著較多且豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。言于具體，烹熟后直接吃、水煮著吃、煲湯食用、醋泡等食用方式都是比較不錯的品鑒方式。對于花生來說，為何建議大家食用？經(jīng)常吃花生對于身體有何好處？僅以些許時間和你共聊關(guān)于花生的點滴知識。

花生，總體來看營養(yǎng)如何？

花生是一種營養(yǎng)豐富的食材，總體來講蛋白質(zhì)含量高、脂肪較多、碳水化合物很少且富含膳食纖維；基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)含量比較充足。

當(dāng)然，除了這些以外，花生當(dāng)中還含有較多種類的抗氧化物質(zhì)和植物活性物質(zhì)，這其中包括白藜蘆醇、香豆酸、異黃酮、只算等物質(zhì)，而且這些植物活性物質(zhì)多是存在于花生皮中。

常吃花生，對于身體有何好處？

• 對于心腦血管存在積極的作用：
  

花生當(dāng)中含有充足的不飽和脂肪酸物質(zhì)，特別是歐米伽—6脂肪酸物質(zhì)，適量攝入對于血脂有積極作用，理論上來講可以起到預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等問題。

• 可以起到維持健康體重的作用，適當(dāng)健康食用可以促進減肥的達(dá)成：
  

很多人覺得花生當(dāng)中含有較多的脂肪物質(zhì)，肯定不利于減肥的達(dá)成。其實而言如果靠譜食用，還是比較利于減肥的。

花生而言飽腹感較強，可以減少進食量；另外花生當(dāng)中富含單不飽和脂肪酸，消耗這些物質(zhì)需要消耗很多的熱量，其中還含有不少的膳食纖維，同時也可以促進腸道代謝。

• 補充能量：
  

毋容置疑，花生當(dāng)中含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪物質(zhì)，食用之后可以補充熱量，為正常的工作和學(xué)習(xí)提供能量基礎(chǔ)。

對于花生來說，如何食用更加健康？

• 請您選擇健康吃法：
  

花生的食用方法比較多，或是油炸，或是煎烤，很多人喜愛，但這樣的烹調(diào)方式更容易產(chǎn)生熱量，最建議您選擇的食用方式是水煮花生，避免增加脂肪物質(zhì)的攝入。

• 發(fā)霉的花生不可以吃：
  

發(fā)霉的花生切記不能食用，花生發(fā)霉之后很容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，而這種物質(zhì)對于肝臟的損傷很大，食用大量容易損傷肝臟，請嚴(yán)格拒絕。

• 花生雖好，食用請限量：
  

花生，其中含有較多的脂肪物質(zhì)，所以您會感覺吃起來很好吃，但是食用請您留心限量，每日食用花生不超過35克（中國居民膳食指南建議每天吃大豆和堅果類食物25-35克），避免由于脂肪攝入過多增加肥胖的風(fēng)險。

• 有些人不建議食用：
  

首先，對于花生過敏的人群請拒絕食用，避免出現(xiàn)各類過敏癥狀。

其次，肥胖、高血脂、痛風(fēng)等慢性病人群請限量食用。

花生，不錯的零食，一種靠譜的堅果類食品；營養(yǎng)不錯，作用也還好；建議您常吃，但要健康對待。每日一小把零食，希望給您的生活帶去健康。

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