今天分享的這三道家常菜，都是大家平日里很喜歡的，學(xué)起來相對比較簡單，喜歡的就不要錯過了。

【番茄炒雞蛋】

準備食材：番茄300g、極大四個、香蔥、食鹽、白糖、食用油

制作步驟：

1、將番茄清洗并切制成塊狀，香蔥的話則是切制成蔥花，雞蛋我們直接打散，而后再加上些許的食鹽一起攪勻。

2、炒鍋熱油，加入番茄塊進行翻炒，再加上一點食鹽與白糖調(diào)味，炒勻之后盛出待用。

3、另起鍋燒油，放蛋液炒到半熟，之后我們再加入番茄回鍋，稍微的炒勻加入蔥花即可。

【酸辣土豆絲】

準備食材：土豆500g、香蔥段、蔥絲、食鹽、味精、香醋、花椒油、花生油

制作步驟：

1、將土豆給切制成細絲狀，再沖洗掉表面所粘連的淀粉，隨后將水分瀝干待用。

2、起鍋燒油，先炒蔥絲還有花椒油，隨后加上土豆絲炒勻，再加入食鹽與味精入味。臨近出鍋時我們再稍微的加點食醋，而后撒點香菜就好了。

【花生燜豬手】

準備食材：豬手600g、花生150g、香菇150g、五香粉、辣椒粉、食用鹽、醬油

制作步驟：

1、將花生加入到溫水當中去，浸泡差不多半小時之后，我們將豬手給剁碎成塊狀，香菇的話我們則是清洗干凈備用。

2、起鍋燒油，加上豬手煮到表面的紅色褪去，隨后撈出過涼，再將表面的泡沫給沖洗掉。

3、將豬手、花生、香菇一起放入到高壓鍋當中，再加上你五香粉、辣椒粉、食鹽、醬油和少許的清水攪勻，之后燒煮個十分鐘就可以了。