生活中是不是有時候不知道吃什么？今天小左就來教大家做幾道好吃又不膩的家常菜，美味做出來，好吃又好做。

一、黃豆燜豬手

主料：豬手，黃豆

配料：八角，香葉，草果，蔥，姜，料酒，老抽，量，冰糖

步驟：

將洗凈的豬手、黃豆放入砂鍋中

再放入蔥、姜、料酒、老抽、八角、香葉、草果，加水至浸沒全部食材

大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜燒2小時，加鹽、冰糖調(diào)味

起鍋前再用旺火收一下湯汁即可

總結(jié)：根據(jù)個人口味適當改變配料的分量。

二、花生肉皮凍

主料：豬肉皮，花生

配料：花椒，八角，桂皮，蔥，姜，干辣椒，胡椒粉，鹽

步驟：

豬皮洗凈，冷水入鍋，大火煮至能用筷子輕易穿透豬皮時撈出，趁熱刮去肥油，切成細條

花生米用清水浸泡2個小時以上，剝掉紅衣；花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入調(diào)料包

把肉皮條、花生米、料包、蔥、姜放入鍋中

加入清水，大火煮至水份消耗一半時，改中火繼續(xù)煮20分鐘

挑出蔥、姜、調(diào)料包，加入鹽、胡椒粉調(diào)味后關火

趁熱裝入保鮮盒，涼透后放入冰箱冷藏定型，吃時切片或塊，沾蘸汁吃更香

蘸汁做法：醋、生抽、蒜蓉、辣椒油、香油，按個人喜好的比例調(diào)勻即可

總結(jié)：根據(jù)個人口味適當改變配料的分量。

三、韭黃雞蛋

主料：韭黃，雞蛋

配料：料酒，鹽

步驟：

把韭黃切小段，打入兩個雞蛋，加料酒和鹽打勻

起油鍋，倒入蛋液，翻炒熟即可

總結(jié)：根據(jù)個人口味適當改變配料的分量。

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