懂得品茶的人，生活中一定會懂得品味生活，懂得喝茶的人生活中一定不是個無味之人，品茶可以讓自己感悟到人生中的苦澀，茶的味道本就不是甜的，而是苦澀或者濃郁的，人生亦是如此，起起落落，酸甜苦辣，茶葉就代表了人生中的其中一種味道。

但是茶里有著許許多多的物質(zhì)，品茶的你真的都了解這些物質(zhì)嗎？可能你只是喜歡喝茶，但是不一定知道茶中有這么多對人體有益的物質(zhì)，今天我就帶你來看看。

茶葉中含有百分之九十五的有機(jī)物，有百分之五的無機(jī)物，其中還有大量的微量元素，比如我們平時所說的磷、鉀、硫、鎂、錳、氟等微量元素。

那茶葉中都含有哪些成分呢？

茶多酚、茶色素、茶多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、礦物元素、

其中茶多酚中包括了兒茶、黃酮、黃酮醇、酚酸、花色甙、羥基—基烷醇類等40余物質(zhì)組成的化合物，含量約為干物質(zhì)的百分之十五以上，高的可超過百分之四十，大葉高于中小葉種。

茶色素包含了葉綠素，茶黃素、茶紅素和胡蘿卜素等大約占了干物質(zhì)的百分之十五到三十三。

茶多糖是一類組成復(fù)雜且變化較大的混合物，是一種酸性蛋白，并結(jié)合有大量礦質(zhì)元素，其含量約占干物質(zhì)的百分之二點三四到五點一三。

茶皂素為五環(huán)三萜類化合物的衍生物，其含量只占干物質(zhì)總量的零點零七左右。

蛋白質(zhì)與氨基酸，蛋白質(zhì)為一類高分子量的含氮有機(jī)物，約占干物質(zhì)總量的百分之二十到三十，但是只有百分之十左右可溶于熱水。在茶葉中構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分氨基酸，共有30余種，大多數(shù)為人體所必需，其中有8種是人體自身不能合成的。

茶葉中的氨基酸含量約為干物質(zhì)總量的百分之二到五，其中茶氨酸約占氨基酸總量的百分之五十，精氨酸約占百分之十三，天門冬氨酸約占百分之九，谷氨酸約占百分之八點七，其余約占百分之十三。

生物堿為一種嘌呤類化合物，包括咖啡堿、可可堿、茶堿，約占干物質(zhì)總量的百分之三到五，其中咖啡堿占有百分之二到四，可可堿與茶堿占百分之一。

礦物元素，茶葉中的礦質(zhì)元素相當(dāng)豐富，磷、鉀含量最高，鈣、鎂、鐵、錳、鋁次之，銅、鋅、鈉、硫、硒、氟為微量元素，人體必需的24種礦質(zhì)元素。

茶葉中含有多種的元素物質(zhì)在里面，其中大部分的元素物質(zhì)都是我們?nèi)梭w需要的，也是人體能夠吸收的，飲茶不僅可以增強(qiáng)一個人的氣質(zhì)，還可以使身體有一定的益處。