【清炒時(shí)蔬】

食材：菠菜，金針菇，蔥蒜，紅椒，調(diào)味；

做法：①菠菜、金針菇洗凈，焯水過(guò)涼瀝干；②油鍋，姜蒜炒香，下菠菜和金針菇；③炒勻，下紅椒絲，調(diào)味翻炒，出鍋享用。

【手撕包菜】

食材：包菜，小紅椒，蒜頭，花椒，調(diào)味料；

做法：①蒜頭剁碎，小辣椒切斷，包菜剝開；②包菜鹽水浸泡，洗凈瀝干，調(diào)配醬汁；③油鍋，蒜末辣椒炒香，加包菜翻炒；④調(diào)味炒勻，出鍋裝盤。

【雙菇雞絲】

食材：白玉菇，蟹味菇，雞胸肉，紅綠尖椒，姜蒜，調(diào)味料；

做法：①姜蒜切絲，尖椒切絲，菇切兩斷；②雞胸肉切絲，加姜焯水去浮末撈出；③油鍋蒜末炒香，加入雞絲，醬油翻炒；④加入雙菇，尖椒，翻炒調(diào)味，出鍋。

【水煮魚片】

食材：草魚，豆芽，青菜，蔥姜蒜，香料調(diào)味料；

做法：①魚洗凈切片，腌制15分鐘，輔料切好；②油鍋，蒜末炒香，辣椒醬炒紅；③加水，調(diào)味湯汁煮開，下魚片煮白；④豆芽青菜焯水盛碗，鋪上魚片；⑤油鍋香料炒香，淋在魚片上即可。

【素炒刀削面】

食材：刀削面，白菜，胡蘿卜，雞蛋，調(diào)味；

做法：①刀削面煮8成熟，過(guò)涼瀝干，蛋打散；②白菜和胡蘿卜切絲，蒜切片，蛋炒熟；③油鍋蒜炒香，加胡蘿卜絲和白菜翻炒；④加面和雞蛋，調(diào)味關(guān)火，出鍋裝盤。