過生日一般都喜歡用奶油蛋糕，是不是有點太普通了，這款水果彩色蛋糕一點奶油都不用，火龍果和芒果顏色鮮亮，味道清新，整個蛋糕非常漂亮，絕對比奶油蛋糕超棒。地面打蠟

材料。蛋糕體：雞蛋4個，底筋面粉80克，水70克，玉米油40克，白糖50克。裝飾：芒果1個，紅心火龍果1個，玉米淀粉40克，糖珠適量。

做法。

1，蛋黃蛋清分開，蛋黃和玉米油水攪拌均勻。

2，篩入面粉攪拌均勻。

3、蛋清分三次加入白糖打成干性發(fā)泡。

4，把蛋霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

5，倒入8寸模具中。

6，把蛋糕糊放入模具，烤箱上下火150度10分鐘，160度40分鐘。

7，把蛋糕拿出震一下，以防止回縮，晾涼，分割成兩片。

8，把芒果和紅心火龍果分別打成泥，放入淀粉拌勻,用微波爐高火加熱1分鐘，拌勻涼透。

9，把一片蛋糕抹上芒果泥，再鋪上幾塊紅心火龍果。

10，把另一片蛋糕扣上，用芒果泥抹面。

11，用紅心紅龍果泥裝飾即可，最后再撒幾粒糖珠。

峰兒話語。把水果打成泥很稀，必須加入適量的淀粉，到能裱花的狀態(tài)才可以。