現(xiàn)在隨著人們的生活水平越來(lái)越提高，人們自然而然的對(duì)吃的要求也就相對(duì)以前來(lái)講，更加提高了。因?yàn)榇蠹乙捕疾徊铄X(qián)兒了，所以經(jīng)常下館子或者買(mǎi)來(lái)雞鴨魚(yú)肉回家做著吃也都是非常普遍的事了。但是，盡管大家的生活好了，一定也還要注意飲食均衡呀，不能總吃肉的，也得吃一些蔬菜什么的，這樣的話才對(duì)身體更加的有好處。除了蔬菜，還有菌類(lèi)菜都可以吃的，而且對(duì)身體都非常的不錯(cuò)，香菇就是其中的一個(gè)，做法也比較多，有做菜還能包餃子都行。吃起來(lái)的話口感十分的好，而且當(dāng)夏天來(lái)臨的時(shí)候，也可以開(kāi)胃，幫助你的胃口好。

雖然菌類(lèi)菜的種類(lèi)又非常多，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，香菇的實(shí)力就比較明顯了。因?yàn)橄愎剿牡鞍踪|(zhì)和維生素成分十分的豐富，也含有一些人體所必需要的氨基酸成分，所以不論對(duì)大人小孩，吃了的話都是有好處的。現(xiàn)在因?yàn)楹芏嗬先?，三高現(xiàn)象比較普遍，吃香菇的話可以降血壓降血脂，還有膽固醇，好處還是比較多的。

因?yàn)楹⒆诱陂L(zhǎng)身體的時(shí)候，香菇中含有比較多的蛋白質(zhì)和維生素，很容易被人體所吸收，所以對(duì)孩子的發(fā)育比較好。不僅如此，香菇中含有一些比較微量元素，能增強(qiáng)人的體質(zhì)，而且提高免疫力，讓人不容易感冒，因?yàn)樽罱鞖鈿鉁睾龈吆龅偷?，一不小心就可能感冒，所以可以多吃一點(diǎn)香菇，預(yù)防感冒。

而為了讓營(yíng)養(yǎng)成分吸收的更全面，我們經(jīng)?？梢杂孟愎?、胡蘿卜一起來(lái)吃，小時(shí)候就聽(tīng)大人講過(guò)，胡蘿卜中非常富含維生素，多吃一點(diǎn)對(duì)眼睛非常好，而且用香菇和胡蘿卜一起炒著吃的話，全家人都可以吃，就可以預(yù)防流感和感冒。香菇炒胡蘿卜呢，要提前準(zhǔn)備的配料，有大蒜耗油雞粉食用鹽醬油。

先燒開(kāi)一鍋水，把水燒開(kāi)之后，把提前準(zhǔn)備好的香菇，切好之后放入鍋中，煮熟之后撈出，然后再拿出干凈無(wú)水的鍋，食用油倒進(jìn)去，油溫?zé)?成熱的時(shí)候，放大蒜炒香，然后接著放胡蘿卜和香菇一起炒，緊接著把調(diào)味料慢慢的放入，接著用中小火翻炒均勻，加點(diǎn)清水，燉三分鐘，換成大火收汁就出鍋了。

大家平常喜歡吃香菇嗎？