配菜豐富

“今晚吃啥呀？” “附近開(kāi)了一家紙包魚(yú)餐館，我們?nèi)L嘗吧！” 近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，內(nèi)江城區(qū)開(kāi)了不少“紙包魚(yú)”“紙上烤魚(yú)”類餐館，且生意十分火爆。究竟什么原因讓紙包魚(yú)這么火？

體驗(yàn)：紙包魚(yú)色香味俱全

5月25日傍晚，正值周六，記者來(lái)到東興區(qū)萬(wàn)達(dá)金街，街上還是一如既往的熱鬧，前來(lái)逛街、吃飯的市民絡(luò)繹不絕。

記者發(fā)現(xiàn)，金街不知道什么時(shí)候開(kāi)了好幾家“紙包魚(yú)”“紙上烤魚(yú)”類餐館，并且每家店都是顧客盈門(mén)。記者粗略數(shù)了一下，金街有七八家這樣的餐館。好奇之下，記者隨意挑選了一家進(jìn)去品嘗，看看到底是什么原因讓顧客趨之若鶩。

坐下后，服務(wù)員馬上將菜單遞上來(lái)。從菜單上看，這家店主要以鯉魚(yú)、草魚(yú)和黔魚(yú)為食材，素菜為配菜。口味上，有香辣、蒜香、豆豉、泡椒四種味道。價(jià)格78~98元不等，主要看吃什么魚(yú)，黔魚(yú)就要貴一些。

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顧客盈門(mén)

點(diǎn)完餐，等了大約20分鐘，服務(wù)員端上一口電鍋，上面放著用紙包著的魚(yú)。服務(wù)員告訴記者，還需要電烤10分鐘才能將紙打開(kāi)食用。

10分鐘后，記者迫不及待地打開(kāi)包紙，呈現(xiàn)在眼前的是色彩艷麗、香氣四溢的烤魚(yú)。酸辣的泡椒、新鮮的烤魚(yú)、爽口的配菜，讓人垂涎欲滴，尤其是剛剛打開(kāi)包紙撲面而來(lái)的香味，簡(jiǎn)直讓人食欲大開(kāi)。

品嘗過(guò)后，魚(yú)肉鮮美可口，而且十分入味，充分融入了泡椒的酸辣、配菜的清香。大概這就是用紙包著烤的功勞吧！

食客：口味豐富，價(jià)格親民

此時(shí)，旁邊一桌食客正在津津有味地享用烤魚(yú)，一邊吃，一邊嘖嘖稱贊，對(duì)烤魚(yú)味道十分滿意。

食客魏玉澤告訴記者，他喜歡吃烤魚(yú)，以前內(nèi)江只有瀘州烤魚(yú)、萬(wàn)州烤魚(yú)等，現(xiàn)在增加了重慶紙包魚(yú)，當(dāng)然要第一時(shí)間前來(lái)品嘗。

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紙包魚(yú)

“萬(wàn)達(dá)金街的幾家紙包魚(yú)店我已經(jīng)吃了三家，總體來(lái)說(shuō)，味道都不錯(cuò)。今天請(qǐng)朋友來(lái)吃飯，他們都說(shuō)我選的地方好，紙包魚(yú)特別好吃?！蔽河駶烧f(shuō)，之所以喜歡紙包魚(yú)，除了味道好，還與價(jià)格親民有關(guān)，“兩三人點(diǎn)一份紙包魚(yú)，只要100元左右，非常劃算?！?/p>

食客李詩(shī)婷告訴記者，紙包魚(yú)口味豐富，有酸辣味、麻辣味、蒜香味、豆豉味等，滿足不同食客需求。這是她喜歡紙包魚(yú)的一大因素。

當(dāng)天，記者還驅(qū)車(chē)到了城區(qū)多個(gè)餐飲聚集區(qū)，均看到不少紙包魚(yú)餐館，且生意紅火，不禁感嘆：“紙包不住火??！”

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