花生米是我們經(jīng)常吃的一道小吃，也是中國(guó)老百姓的傳統(tǒng)下酒菜，只要有酒局的地方幾乎就會(huì)有花生米。老爸就是花生米的喜愛(ài)者之一，每次吃飯的時(shí)候，就會(huì)喝點(diǎn)小酒，那么花生米也是必不可少。老媽做的花生米也是一絕，一般大家做的花生米都是油炸出來(lái)的，而老媽做的花生米，不用油炸也能做的很香！

老媽為了讓我們吃著更健康，做的花生米不用油炸，只需簡(jiǎn)單一招，就能做出噴香酥脆的花生米，而且口感一點(diǎn)都不比油炸的差。很多人用油炸的花生米容易炸糊，甚至可能會(huì)粘鍋。下面就把老媽的方法交給大家，這樣吃著更健康哦！

準(zhǔn)備食材：花生米（量的多少自己來(lái)決定，不建議放太多，一次能吃完的量就夠了）、花生油半勺、鹽半茶匙

首先把花生剝掉外殼，放入碗中備用，如果是現(xiàn)買(mǎi)的花生米最好清洗一遍晾干再炒。準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋的鍋?zhàn)?，倒入半勺花生油（就是平常吃飯喝湯的勺子，半勺就夠了），用花生油炒的花生米不吃油，不用油炸，只需用炒的哦?/p>

把花生米倒入鍋中再開(kāi)火，這里劃個(gè)重點(diǎn)，切記是冷油冷鍋炒花生米，千萬(wàn)不要用熱油，不然很容易炸糊。把火調(diào)成中小火，慢慢來(lái)回翻炒，聽(tīng)到有刺啦的聲音，花生米的表面也已經(jīng)金黃了，就可以關(guān)火盛出。

把炒好的花生米晾涼一會(huì)兒，放涼后的花生米會(huì)更加酥脆，最后再撒入鹽就可以吃了，這樣炒出來(lái)的花生米噴香酥脆，不用油炸的，吃著也更健康哦！

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