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1、老師您好，我看了之前您回復(fù)的 水產(chǎn)養(yǎng)殖提問116（不斷更新）高位池養(yǎng)蝦中亞硝酸鹽出路和總氮出路 這篇文章，有點(diǎn)關(guān)于碳出路的疑問，文章中說到： 我認(rèn)為，高位池中氮的出路，一是排污排出大部分的殘餌和糞便（其中大量的氮）；二是培藻吸收氮元素，再被浮游動(dòng)物和對(duì)蝦攝食，或一些沉淀下來并通過排污排出去；三是培菌但要成為生物絮團(tuán)，即菌膠團(tuán)后，沉淀后被水生動(dòng)物和對(duì)蝦攝食，或通過排污口排污出去；

在高位池中，平時(shí)不斷潑灑碳源，就是維持乳酸菌相，但從始至終乳酸菌相在水體中含量保持在每毫升5000至一萬多個(gè)，但是碳源是不斷潑灑的，也就是說池塘的碳源是不斷增加的，但乳酸菌數(shù)量確是保持不變的，那么還有的碳源哪去了？（尤其是沒有形成菌膠團(tuán)的高位池）

您好，您的問題其實(shí)就是潑灑下去的碳源哪里去了的問題了，答案是，這些碳源的出路有幾條：
第一是作為能源被微生物所利用，即微生物分解碳源釋放出其中碳?xì)滏I能量ATP（三磷酸腺苷），而碳元素則大多被轉(zhuǎn)化成二氧化碳釋放揮發(fā)出去了，這也是發(fā)酵飼料中常見的產(chǎn)氣現(xiàn)象，碳源變成氣體出去了，應(yīng)該說這種消耗是最大的出路；
第二是作為水體一系列代謝氧化反應(yīng)中的電子供體，使用硝化細(xì)菌的硝化作用，反硝化細(xì)菌的反硝化作用，都需要碳源作為電子供體，最終的產(chǎn)物仍然是二氧化碳；
第三被水生態(tài)系統(tǒng)同化掉了，首先是作為微生物的碳骨架，構(gòu)成微生物細(xì)胞利用掉了，還有就是作為藻類細(xì)胞的碳骨架利用掉了；而微生物和藻類也在不斷地新老交替，新的不斷生成，老的不斷死亡，完成一定的生命周期，藻類的生命周期更加明顯一些，有期固定的規(guī)律，即便是池塘營(yíng)養(yǎng)特別全面和平衡，也會(huì)有死藻產(chǎn)生的，這是藻類生命周期的固有表現(xiàn)，是宿命，微生物的生命周期則體現(xiàn)在某一時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的短暫缺失造成的死亡，死亡的細(xì)胞又釋放出限制性的營(yíng)養(yǎng)，又有新的微生物細(xì)胞生成等現(xiàn)象，還有水體微生態(tài)各種細(xì)菌的競(jìng)爭(zhēng)作用造成的死亡和新舊交替等，從而維持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，并不是說因?yàn)樘荚吹牟粩酁⑷?，就一定?huì)使微生物不斷增加的，不是的，微生物最終形成動(dòng)態(tài)平衡時(shí)，各種菌群之間是相對(duì)平衡的，既不會(huì)增加，也不會(huì)減少，這是最平衡的時(shí)候；
在地球生物圈中，地球生物圈平均的碳氮比是35比1左右，說到底地球還是一個(gè)碳基星球的，以碳素為主，越高的碳氮比，生命越活躍，這是基于碳源以提供能量為主，氮源以構(gòu)成生命的蛋白質(zhì)基礎(chǔ)為主，能量是維持生命過程中最重要的一環(huán)，池塘中缺少碳源（包括二氧化碳是通過光合作用構(gòu)成藻類碳源的源頭），則就缺少生命活動(dòng)；

2、接上篇，到了養(yǎng)殖后期，比如工廠化水泥池，水色往往都很濃厚，如果水體各指標(biāo)正常，堅(jiān)持不排污，藻類又少，靠的是高菌相吸收同化氨氮，既然水體以乳酸菌為主，那按理說應(yīng)該乳酸菌到了很高的濃度甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了普通的5000至一萬多個(gè)才對(duì)，事實(shí)上真是這樣嗎？養(yǎng)殖后起，濃厚的水色里都包含了哪些東西，才導(dǎo)致水色如此濃厚，甚至還有白色泡沫呢？（我本人并非工廠化養(yǎng)殖戶，但有心往這方面轉(zhuǎn)型）

您好，您這只是假設(shè)，但在實(shí)際操作中不可能不排污的，首當(dāng)其沖的就是亞鹽問題，不斷積累的殘餌和糞便造成的高氨氮，然后又在不斷曝氣條件下，被亞硝化作用成為亞硝酸鹽，再被硝化作用成為硝酸鹽，由于硝化作用的滯后和緩慢以及脆弱，所以，往往不斷積累中間產(chǎn)物，即亞硝酸鹽會(huì)被積累起來，亞鹽高到對(duì)蝦無法生存的濃度，所以，不可能不排污的；畢竟這里面是養(yǎng)蝦的，蝦是要活命的；
工廠化養(yǎng)殖的中后期，通過曝氣，投飼料，排污，投菌等操作，也形成了一種動(dòng)態(tài)平衡，所以，乳酸菌也不可能含量太高的，而且光有乳酸菌也無法形成穩(wěn)定的生物絮團(tuán)的，必須多菌協(xié)調(diào)作用，但即便如此，水色也會(huì)越來越濃厚；
形成濃厚的水色主要還是一些色素物質(zhì)構(gòu)成的，因?yàn)樨S富豐厚的菌相，殘餌和糞便能被很快被微生物分解成小分子，水體中的可溶性物質(zhì)越來越多，自然會(huì)有一些長(zhǎng)碳鏈的碳?xì)浠衔锓肿尤苡谒?，末端帶羧基或差勁基的，一頭親水一關(guān)疏水，所以，造成水的表面張力下降，在曝氣條件下形成白色泡沫就是很好理解的事情了，這就象由親水基和疏水基構(gòu)成的表面活性劑（洗潔精）一樣的道理，所以，我們也會(huì)看到，菌相越是高的水體，或投了強(qiáng)微產(chǎn)品越多的池塘，泡沫越多，且是白色的非常細(xì)膩的泡沫，有光澤且細(xì)致；
工廠化養(yǎng)蝦后期水的顏色也加深了，所以，給人一種水色非常濃厚的感覺，但實(shí)際上并非是厚重的感覺，勺一勺水起來，水仍然是稀的，只是顏色深而已，并不是稠厚的，這種顏色往往來自飼料中的呈色物質(zhì)，例如飼料中添加的鐵銅離子往往就是形成深顏色的主力，還有有機(jī)質(zhì)在曝氣中被氧化后形成的深色物質(zhì)，這倒不要過于擔(dān)心，只要控制好水體的亞鹽，氨氮，PH值，總堿度，和溶解氧，（其中主要問題還是亞鹽的問題比較突出，然后是維持一個(gè)較高的總堿度是關(guān)鍵），就基本沒有問題，深的顏色對(duì)對(duì)蝦的影響不大；
總堿度可以用氯化鈣鎂來調(diào)節(jié)，亞鹽可以用強(qiáng)微生物脫硫劑 碳源來吸收（此時(shí)基本沒有氨氮，只有亞鹽，這是強(qiáng)微生物脫硫劑吸收同化亞鹽的前置條件，即氨氮必須為0），以及可以用排污及較強(qiáng)的硝化系統(tǒng)硝化細(xì)菌來把亞鹽轉(zhuǎn)化成硝酸鹽等措施；

3、老師您好，很感謝您的專業(yè)回答（雖然有些專業(yè)名詞看不懂，但是碳源不再是我擔(dān)心的問題了），解除了我的顧慮！對(duì)于養(yǎng)殖后期的白色泡沫，我可否這樣理解，水中的可溶性有機(jī)物已飽和，只要曝氣充足，多余的可溶性有機(jī)物會(huì)被不斷的以泡沫的形式被分離出來，所以即使養(yǎng)殖周期變長(zhǎng)，這可溶有機(jī)物也不會(huì)影響到魚蝦?。ㄒ?yàn)闈舛炔辉僭黾恿耍?/strong>