白蘿卜是老百姓餐桌上常見的菜肴，而且民間還有很多關(guān)于蘿卜的諺語，比如蘿卜白菜保平安；更有蘿卜上市，郎中下市這一具有強(qiáng)烈情感色彩的說法?？梢?，民間對(duì)于白蘿卜營養(yǎng)的認(rèn)知早就有，而且被廣泛認(rèn)可。白蘿卜到底有什么過人之處呢？我們知道白蘿卜屬于十字花科，眾所周知十字花科的蔬菜都有降低癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。譬如白菜類芥菜類等，它們都屬于十字花科的蔬菜。而白蘿卜在這之中，當(dāng)屬佼佼者，所以多食用白蘿卜有莫大的益處。

今天我就來跟大家分享白蘿卜的美味做法，將蘿卜和肉末一攪，餃子皮一包，放鍋里一煎，立馬變成一道又香又脆的小點(diǎn)心。也是孩子最愛的一道菜，看到這么誘人的蘿卜鍋貼，你是不是眼前一亮呢？

蘿卜鍋貼

食材：白蘿卜，豬肉餡，蔥花，姜末，餃子皮

做法：

1、將白蘿卜洗干凈，去皮再刨成蘿卜絲，接著切碎放碗里，加2勺鹽，用手抓均勻，腌制10分鐘。

2、將豬肉餡放碗里，打入1個(gè)雞蛋，加1勺黃豆醬和適量胡椒粉，攪拌均勻腌制5分鐘。

3、接著將腌制好的蘿卜水分?jǐn)D干，放入豬肉餡中，再加入蔥花和姜末，同時(shí)調(diào)入2勺生抽和3勺芝麻油，攪拌均勻。

4、取一張餃子皮，放上餡料，將餃子皮對(duì)折捏合，兩頭不要合上，像這樣。

5、鍋里倒少許油，放入鍋貼，中火煎至鍋貼底部呈現(xiàn)金黃色，再倒入適量清水，清水的高度要沒過鍋貼的三分之一處。蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜8分鐘左右。

6、等鍋里的水燒干就可以出鍋啦！

7、鍋貼一定要趁熱吃哦！白蘿卜物美價(jià)廉，多吃能提高抵抗力，簡直就是天賜的蔬菜，不吃損失就大了。

這么簡單的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？

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