曾經(jīng)有一段時(shí)間去超市，看到車?yán)遄樱@訝的發(fā)現(xiàn)怎么會(huì)有這么大的櫻桃，價(jià)格都在幾十元一斤，而且十一月份并不是櫻桃的成熟時(shí)間呀，櫻桃成熟應(yīng)該是在五六月份，這到底是什么東西？溫室櫻桃嗎？經(jīng)過調(diào)查終于明白了，這個(gè)叫車?yán)遄印?/p>

櫻桃和車?yán)遄泳褪且环N東西，我們來看櫻桃的英文名字cherries，讀起來跟車?yán)遄臃浅Ｏ嗨?，這就是車?yán)遄用值挠蓙?，但是在傳播過程中，由于國內(nèi)櫻桃個(gè)小，皮薄等特點(diǎn)，車?yán)遄右簿统闪诉M(jìn)口櫻桃的專屬叫法。是來自歐洲的甜櫻桃。

中國大櫻桃，其實(shí)就是中國產(chǎn)的車?yán)遄?，只不過土產(chǎn)的車?yán)遄硬唤熊嚴(yán)遄?，叫櫻桃。我們市面上能看到紅燈、美早、早大果、雷尼、布魯克斯等品種。畢竟櫻桃是個(gè)比較貴的家伙，所以改革開放之后，甜櫻桃的種植才在中國大面積推廣。

有中國大櫻桃，就肯定會(huì)有中國小櫻桃。這是中國原始的品種，已經(jīng)有了3000多年的栽培歷史。最早有文字記載櫻桃栽培的是東漢。三千年前的《禮記月令》中記載：“羞以含桃，薦寢廟”，這里的“含桃”就是櫻桃。從西周開始，中國就有櫻桃種植的歷史，不過當(dāng)時(shí)只是皇家天子敬祭宗廟的高級(jí)供品。厲害了我的國，我們果然是什么都比人家早！

中國小櫻桃，個(gè)頭會(huì)比較小，而且肉比較軟，味道甜美，顏色和車?yán)遄酉啾葧?huì)比較淺。為啥現(xiàn)在市面吃的都是來自外國呢？主要是中國小櫻桃，供應(yīng)器很短，又不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，產(chǎn)量也不大，所以市面上比較廣泛流傳的還是車?yán)遄樱谑谴蠹揖蛯?duì)車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別不太清楚。

說了這么多，究竟是櫻桃好吃，還是車?yán)遄雍贸阅兀繌闹参飳W(xué)的角度來看，無論是中國大櫻桃、中國小櫻桃、還是歐洲甜櫻桃（車?yán)遄樱?，其?shí)都屬于薔薇科李屬，至于這幾種櫻桃的區(qū)別，其實(shí)還是不同種的區(qū)別而已。

在口感方面，哎，中國櫻桃居然輸了給歐洲櫻桃，中國櫻桃能出優(yōu)良品種的不多，而且種出來的普遍會(huì)比較小、味道會(huì)偏酸，甚至?xí)霈F(xiàn)采摘之前就裂果、落果的現(xiàn)象。說了這么多，不管是“櫻桃”還是“車?yán)遄印?，好吃顏值高絕對(duì)是沒錯(cuò)的！