用料：綠豆淀粉、水、黃瓜、蒜蓉、辣椒、菜籽油、辣椒面、芝麻、醬油、陳醋、白糖

綠豆淀粉和水，比例粉：水，1:5，200克水調(diào)制出綠豆淀粉水，余下800克倒入鍋中燒開，慢慢倒入淀粉水，慢慢加入，快速攪拌，攪拌均勻后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘，等透明后就可以關(guān)火了

煮好后倒入刷好油的大盤中晾晾，做拌汁，燒熱菜籽油，加入辣椒面，再加入炒香的白芝麻，然后加入醬油、陳醋、糖

涼粉晾晾以后用刀切片，鋪上黃瓜絲，蒜蓉，辣椒圈，香菜加入調(diào)好的醬汁

寶寶們快行動吧。