1.陳麻花是重慶市比較出名的傳統(tǒng)特色小吃，出現(xiàn)于清末年間，制作方法比較簡單，入口香酥，味道非常不錯。

2.酸辣粉起源于重慶，歷史可以追溯到三國時(shí)期，因?yàn)槠湮锩纼r(jià)廉，所以深受人們喜愛，吃起來酸辣可口，非常的爽。

3.重慶小面幾乎成為了重慶人民生活中所必須有的一部分，重慶小面，主要是因?yàn)樗拿娌煌艺朊娑际怯锰刂频睦苯酚腿ヌ嵛?，真的是一絕。

4.紅糖涼糕是重慶特色小吃，采用當(dāng)?shù)靥赜械木?、糯米等原材料，通過傳統(tǒng)的工藝制作，其口感細(xì)膩軟滑，是當(dāng)?shù)厝藷嶂缘男〕浴?/p>

5.怪味胡豆，這個(gè)小吃原創(chuàng)于1958年的重慶市北培區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)成為重慶傳統(tǒng)名小吃，制作方法簡單，味道奇怪但是出乎意料的好吃。

6.合川桃片，重慶市合川區(qū)特產(chǎn)，合川桃片是是重慶合川區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。

7.江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特色小吃之一，產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開胃健脾等功效。

8.涪陵榨菜，重慶市涪陵區(qū)特產(chǎn)，涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風(fēng)味產(chǎn)品。

9.重慶燒白，也就是北方人稱為梅菜扣肉，是采用豬肉的五花肉來進(jìn)行制作的，碗底就是一般的芽菜，味道相當(dāng)不錯，肉香而又不膩。

10.山椒鳳爪是重慶市經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一，用黃色小米辣椒泡制出的雞爪，酸辣開胃，解饞減壓，吃上一包，胃口大振，精神爽快；肉質(zhì)脆嫩，嚼之爽快，可發(fā)汗生津，改善食欲，用以佐酒下飯俱佳。

11.麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)，雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛，味道十分美味。

12.毛血旺可以說是重慶最常見的特色小吃，也是磁器口鎮(zhèn)的三絕之一，就是把鴨血旺、毛肚和鱔魚一起煮，吃起來麻辣鮮香，相當(dāng)好吃。

13.烤腦花是重慶風(fēng)靡一時(shí)的特色小吃，口感香而不膩，油而不肥，個(gè)人認(rèn)為有點(diǎn)口味重沒有嘗試過，但是想來味道不會太差。

14.棒棒雞，重慶當(dāng)?shù)靥厣朗持?，口味?dú)特多樣，產(chǎn)品組合新穎，可以調(diào)成香辣，五香等等多種口味，適合大多數(shù)人群，味道不差。

15.重慶燒雞公是重慶特別出名的一道菜，主要材料是大公雞、豆瓣醬蜂蜜，輔料多種多樣，有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的功效。

16.雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品，以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。

17.烤魚發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

18.泉水雞，這是雞的一種特色做法，用料非常的獨(dú)特，麻辣味十足，而且鮮舒爽口，吃過的人都贊不絕口，不過這個(gè)泉水雞，最正宗的就是南山上面的了，山下幾乎吃不到正宗的！

19.辣子雞，這道菜屬于川菜和重慶菜的綜合體，是重慶所有江湖菜的鼻祖級別的存在，每個(gè)重慶廚師，幾乎都會這道菜，味道相當(dāng)好。

20.太安魚俗稱坨坨魚，出自重慶市潼南區(qū)太安鎮(zhèn)，是重慶江湖菜中的一道名菜，味道香辣可口，鮮香味美，非常好吃。

21.白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃，以產(chǎn)于重慶九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)而得名，素以色、香、味、型俱佳而聞名于世，白市驛板鴨形呈蒲扇狀，色澤金黃，清香鮮美，食法多種多樣，蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。

22.水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)，水煮魚通常由新鮮草魚等食材制作而成，油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩是其特色。

23.重慶火鍋火鍋?zhàn)匀徊挥枚嗾f了，去到重慶不吃重慶火鍋就相當(dāng)沒去一樣，何況重慶是中國的火鍋之都，不管說什么都得嘗嘗地道的重慶火鍋，重慶火鍋的歷史也是相當(dāng)久遠(yuǎn)，以麻、辣、味濃等世界聞名。

重慶，小編最想去的地方之一，雖然小編不算太能吃辣，但還是想去試一試重慶的火鍋，體驗(yàn)一下那種辣到上天的感覺，而且重慶的美食絕對不僅僅只有以上這么多，各位朋友如果有更多，可以在評論區(qū)留言，小編會進(jìn)行整理集合的，謝謝。