今天朋友們約聚餐，地方選在了一個新開的餐廳，名叫遇龍餐飲閩粵菜，位于廈門機(jī)場旁的林后路龍凈酒店二樓，雖然廈門島不大，到哪都不算遠(yuǎn)，不過這地方平時很少去，會有什么好吃的嗎？朋友還神神秘秘的讓我早點(diǎn)去，我滿腹狐疑，踩點(diǎn)到達(dá)，一進(jìn)酒店大堂我就驚呆了，好多帥氣的空少和美麗的空姐！怪不得朋友讓我早點(diǎn)來，真后悔沒聽朋友的話，無奈朋友們都在等我，只得匆匆坐電梯上二樓來到遇龍餐飲閩粵菜餐廳。

餐廳環(huán)境優(yōu)雅大方，包廂寬敞大氣，服務(wù)熱情周到，讓人感覺十分舒適，賓至如歸。

先品嘗涼菜，擺盤十分精美，味道也相當(dāng)不俗，令人驚艷。水花兄弟細(xì)膩綿密，青瓜海蜇爽脆清新，醬黃瓜清脆爽口，秘制蘿卜片胃口大開。

開始上熱菜啦，餐廳大廚在廈門餐飲界大名鼎鼎，閩菜和潮汕菜都是拿手好戲，讓我對今晚的菜品十分期待！

原味白切雞，這是大廚的招牌菜，雞肉色澤嫩黃有光澤，夾起一塊蘸著秘制姜汁醬料吃，口感嬌嫩，滋味鮮香，果然名不虛傳，一會就被瓜分一空！

蔥油切片蒸東星斑，東星斑是石斑魚的一種，深受廈門食客喜愛，肉色潔白如玉，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，蔥油的調(diào)味更突顯魚肉的鮮美，還增加了香濃，贊不絕口。

刺身拼盤，有希鯪魚、金槍魚、三文魚、章魚、土筍凍，閩南小吃和日料的完美結(jié)合，擺盤精致漂亮，食材品質(zhì)優(yōu)異，可以蘸傳統(tǒng)的芥末醬油吃，也可以蘸店里秘制豆醬吃，別有一番風(fēng)味。

豉油糖豬手燜鮑魚，色澤誘人的豬手上，堆滿了大顆的鮑魚，鮑魚鮮美彈牙，豬手肥而不膩，烹制入味，湯汁也很棒，配飯好菜，對了，店里的米飯精選優(yōu)質(zhì)大米，再用秘方煮熟，超好吃哦！

奇味剝皮魚拼牛肉粒，大條的剝皮魚，把魚肉切成小塊烹制，緊實(shí)鮮香，再加上肉香濃郁嬌嫩多汁的牛肉粒，錦上添花。

清酒鵝肝拼凍鯊魚，鵝肝我很愛吃，也經(jīng)常吃，遇龍的鵝肝大塊厚實(shí)，口感綿密細(xì)膩，滋味香醇濃郁，回味無窮，是我吃過的鵝肝中的佼佼者。凍鯊魚也不遑多讓，鮮美Q彈。

法式烤香螺，借鑒了法餐的做法，在香螺口覆蓋著酥皮，香酥可口，里面螺肉鮮甜彈牙，大廚的創(chuàng)意和功力令人贊賞。

脆皮小棠菜拼醋肉，醋肉是廈門特色菜，外酥里嫩，肉香中帶著微酸，遇龍做的很有水準(zhǔn)，一塊一塊吃的停不下來。

大文蛤燉肉汁湯，湯汁清亮通透，用肉泥和大文蛤燉煮而成，香濃鮮美，熱乎乎喝上一碗，十分舒暢。

濃湯節(jié)瓜浸沙蟲，沙蟲鮮美爽脆，節(jié)瓜清新爽口，湯汁濃郁鮮香，連料帶湯吃的干干凈凈。

鳳梨沙拉油條蝦，這是廈門特色的手工菜，在香酥的油條中加入鮮美彈牙的蝦仁，還有菠蘿的芳香甜美，口感滋味十分奇妙。

高壓番茄牛仔骨，番茄和牛肉一同熬制，湯汁肉香濃郁，酸爽開胃，已經(jīng)吃很飽的我，感覺又能繼續(xù)奮斗了！

百花百合炒藕片，色澤清新，一看就讓人感覺很清爽，吃起來更是爽脆可口，去油解膩。

魚肉豆腐湯，湯汁奶白，鮮濃無比，湯中有不少好吃的魚肉和豆腐，也不可錯過哦！

廈門薄餅，這是廈門很有名的小吃，這兩年更是揚(yáng)名國際，用薄而筋道的餅皮，包裹用多種食材烹制的餡料和各種配料，再刷上醬后卷起，大口咬下，滿口鮮香，愛不釋手。

生炒芥藍(lán)，色澤青翠，口感清脆，加入了三層肉、蒜頭等配料，炒的有滋有味。

香煎銀絲餅，看起來似乎不起眼，其實(shí)是到很考驗(yàn)功夫的手工菜，這不是用面團(tuán)壓扁做的餅，而是把面拉成極細(xì)的絲后做的餅，吃起來口感極佳，也更加入味，滋味微咸微甜，恰到好處，萬萬不可錯過！

脆米海鮮高湯，酒至微醺，喝上這么一碗熱乎乎鮮香濃郁的湯，暖心暖胃，提神解酒，感覺可以再大戰(zhàn)三百回合！

干炒牛河，炒的均勻入味，很棒的主食。

這道菜看起來很有內(nèi)涵的菜，大家猜了好久都不知道是什么，原來是豬皮凍呀，口感彈牙，養(yǎng)顏美容。

吃飽喝足，十分過癮，今天真是不虛此行呀，大家紛紛表示下次聚餐還來遇龍，我心中暗想，下次我要提前四個小時就來......