【本草】

丁香生長在東海邊，其高一丈多，像桂樹，而葉子像櫟葉。二三月開花，花呈圓細狀。此外，因丁香寒冬不凋，籽像釘子，長在枝蕊上，長約三四厘米，為紫色，故其中粗大如山茱萸者，俗稱母丁香，二月和八月即可采籽和根。

【藥理】

◎解風熱毒腫，但不入心腹之用。

◎氣血旺盛者，勿服。

◎主溫脾胃，止霍亂涌脹，風毒諸腫，齒疳潰瘍。能發(fā)出各種香味，除蟲辟惡去邪?？蓺⒕贫?，消脅肋間硬條塊；治陰痛腹痛，能壯陽，暖腰膝。療嘔逆，除胃寒，理元氣。又可治虛嘔，小兒吐瀉。

◎治齒痛。

【丁香多味雞腿】

丁香、陳皮各6克，黨參、白術各9克，雞腿2只，姜3片。

◎?qū)⑺幉?、雞腿分別洗凈，將陳皮泡發(fā)，雞腿汆燙，去血絲，備用。把藥材放于鍋底，再將雞腿放在藥材上，水蓋過藥材和肉，再放入姜片，上方封一層保鮮膜，使其藥味及肉味能夠保存。在電飯鍋中加放1杯水，等電飯鍋跳起即可。