中國傳統(tǒng)特色面食，炸醬面，它的起源是北京，大家應該都知道老北京炸醬面。好的美食受到大家的認可以后，一定會得到傳播和分享的，所以后來炸醬面?zhèn)鞅榱俗鎳鞯兀蚱渲谱骱唵?，口感獨特，而深受老百姓的喜愛，中國人的主食里面離不開兩樣東西，一個是米，一個是面，可見老百姓對面的喜愛程度，面可以做出饅頭，包子，餃子，面條等很多好吃的東西，就以面條來說吧，就有很多種的做法，熱湯，涼拌，打鹵，炸醬，每一種都是特別的好吃。面條也有自己專屬的日子，農歷正月初七，十七，二十七，就會有小孩，大人，老人專屬吃面條的日子。

夏天的腳步離我們越來越近，天氣也越來越熱了，不愿意做飯的朋友，就可以自己在家做點面條來吃，經濟實惠，味道還好，我相信有很多的人都喜歡吃面條。 我們家里的人也都特別喜歡吃面條，尤其喜歡吃炸醬面，一斤面條全家管飽，我家一周吃一次，味道超級棒，長時間不吃還想呢，來一碗面條，過下涼水，然后撒上點黃瓜絲，用自制的醬料一拌，哇塞！那味道別說有多美了， 今天給大家介紹的是炸醬面的家常做法， 也許和你們的做法不太一樣，如果有喜歡的就多多支持一下，點點關注，我們來看下它的做法。

【食材準備】：手搟面，肉末，豆瓣醬，雞蛋，黃瓜，洋蔥，香菇，料酒，耗油，糖，蔥姜

【制作方法】：

1.黃瓜洗凈然后切成絲，香菇切丁，洋蔥切丁，全部裝盤備用。

2.碗中打入2個雞蛋，攪拌均勻，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋翻炒，炒熟以后把雞蛋盛出來，鍋中的油要多倒一些，這樣雞蛋煎出來就多， 會蓬松很多。

3.另起鍋燒油，然后倒入蔥花翻炒，在倒入洋蔥翻炒，一直把洋蔥炒至變軟

4.加入肉末，炒至變色以后，淋入少許的料酒，然后和洋蔥翻炒均勻。

5.加入香菇，繼續(xù)翻炒，炒軟以后，倒入豆瓣醬，然后加入2勺糖，2勺耗油，繼續(xù)翻炒均勻

6.最后把煎好的雞蛋倒入鍋中，然后翻炒均勻，盛出裝入碗中。

7.煮好的手搟面，上面鋪上一些黃瓜絲，拌上制作好的醬料，鮮香美味的炸醬面就做好了。喜歡吃酸的和辣的， 就加點醋和辣椒油，也是非常的美味。

這道炸醬面的家常做法，你學會了嗎？喜歡吃炸醬面的小伙伴，趕快動手做起來吧！