雞翅豬蹄炸醬面，是只要一提起來就讓我流口水的東西，好吃是第一要素，好看緊隨其后，顏色鮮亮加分無數(shù)，如果確實(shí)知道這種漂亮的顏色是安全手法做出來的，那就更能放開肚子造了！姜蒜切片、蔥打結(jié)，冰糖炒化上色，加上八角大料，添點(diǎn)蠔油加分，料酒可樂小火烹香，還沒出鍋就被搶光，我只有靠邊舔手指頭份的水晶版可樂雞翅，你準(zhǔn)備來幾盆？ps:怕過于甜的盆友，炒糖的時(shí)候減量就行。上糖色的時(shí)候攪拌要勤快，這樣才能更均勻的將湯汁兒啊作料啊裹到面面俱到。 |
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