1、 早起出游踏青 我們老家管端午節(jié)叫“五月節(jié)”(后來才知道還有個五一勞動節(jié)?? ),這一天的風俗是這樣:要在太陽?? 沒出來前起來去野外踏青,因為老家是山區(qū),所有一般是爬山;然后去河邊用河水洗臉(想念那個時候的清清河水);不管男女老少都采些艾蒿(好像到處都有),然后回家里吃粽子。 經(jīng)?;貞浝飼羞@樣畫面:一個美麗的小村莊,村后山上郁郁蔥蔥、村前河水清清流淌,早晨空氣清新香甜,湛藍的天空下屢屢炊煙…… 很少見的一天里,成群結(jié)隊的人們開心的同時出來,或山上、或田間、或河邊,大人小孩都是三五成群,每個人臉上都是充滿了快樂和淳樸,每個人耳朵上都夾著艾葉,頭上或帶著艾蒿編織的頭圈,手里拿著一把艾蒿草,最后迎著朝霞回家…… 而我們小孩子是最快樂的,提前就要約好,這一天要比誰起得早,起得最早的就會去挨家敲門,然后大家出來后風一樣的比誰跑的快,然后開始爬山,很快就能到半山腰了。 記得又一次我們幾個跑瘋了,一直直跑到我們后山的最高處,在山上太陽就很高了,結(jié)果下山后大人們早就回家了,于是又飛快跑到河邊,噼里啪啦洗了臉,在河邊揪上幾片艾蒿葉夾在耳朵上,抓了幾顆艾蒿回家。 大人們早已經(jīng)吃完飯了,回去免不了被大人數(shù)落一陣,但媽媽還是會把香噴噴的粽子扒好,放上白糖,于是狼吞虎咽美美吃起來…… 這樣的風俗完全不知道為啥,問大人,說老輩子傳下來就這樣的。后來知道了端午節(jié)的由來,知道了各地有很多的風俗,比如賽龍舟、吃粽子、郊游……對端午節(jié)也有很多種稱謂:端陽節(jié)、龍舟節(jié)、天中節(jié)…… 但不管怎樣叫法,但都是在五月初五,而各種流傳下來的風俗活動應該是討吉利的目的,但對于不同區(qū)域,很多奇奇怪怪又有意思的風俗活動恰是將人們對于區(qū)域劃分的一種標志,也能讓我們能追溯到自己的根源和區(qū)域的文化。 2、 包粽子 端午節(jié)最重要的活動是吃粽子,我一直都認為媽媽包的粽子是最好吃的。 在我們老家,包粽子的原材料是用蘆葦?shù)娜~和黃米、棗。每年在端午節(jié)的前10天左右,大人便帶著我們到葦塘去打葦葉,蘆葦能長2米多高,我們在里邊亂跑,把葉子亂拽,大人會挑選葉子大寬的,打上一沓捆上,一般都是打上一筐,然后就會大聲的喊我們,我們也會在里邊跑的找不找人,最后循著聲音摸出來。 有一年我7-8歲吧,在葦塘看到了一個鳥窩,有一個特別好看的鳥在哪里喳喳叫著,直到現(xiàn)在這個畫面還是很清晰,當時應該是在孵蛋,我打擾到了它。還有時候會遇到蛇,這時就會嚇得再也不敢亂跑了。 包粽子的另一個材料是馬蓮(我一直想是不是我們小時候跳皮筋唱的馬蓮開花二十一的一樣東西?),長得像一根根繩子,專門用來困粽子的。那時候家里種的馬蓮能長得很高,山上長的一般都很短。 有一次我到山上去,看到一堆馬蓮長得很高,就連根挖了出來回家種到院子里,這個東西只要有根后年春季就開始長了,到端午節(jié)時長得一般超過60厘米,正好能用。在包粽子之前,要把葦葉和馬蓮用水泡上2天。 最重要的內(nèi)容就是糯米和棗了。小的時候我們那里沒有江米,所有粽子都是黃米做的,有大黃米和小黃米之分,大黃米就是黍子去殼后的米、小黃米就是粘谷子,都屬粘性,是北方山區(qū)種的很多的一種雜糧,每年包粽子、做年糕都是用這兩種、再加上棗。(后來突然有一年吃到了江米粽子,發(fā)現(xiàn)粽子原來可以多種樣子?。?。 一般提前4-5天開始淘米,把米和棗泡上,有時會加些豆子。我一直都認為我媽包的粽子是最好的,個子比現(xiàn)在超市買的要大很多、更好吃。 一般在過節(jié)前幾天就開始包粽子了,我們會圍坐在一個泡著米的大盆邊上,媽媽不慌不忙,把粽葉一般用2-3片并排拿到手里、再一扭轉(zhuǎn),就成了一個三角,然后把水里的米撈出一把裝在里邊,放上2-3個棗,用手壓緊,水會從下邊流出然后,裝滿后再把粽葉翻轉(zhuǎn)過來蓋住,用馬蓮轉(zhuǎn)圈一捆,一個粽子就OK了。 每年包粽子時我們都跟著學,媽媽手把手的交,姐姐很快學會了,我直到今天也不會,每次包的會露米或是最后包了一個小小的…… 粽子會包很多,放到大鍋里煮,一大鍋全家人能吃上好多天。每次都是煮好了,我們姐弟幾個每人端一個碗排隊等著,媽媽會每人給我們扒一個,我們從糖罐中舀上些糖放上,然后用筷子把粽子夾成小塊,把糖辦好,一般吹著一邊吃,媽媽總會說不要急、別燙著,而我們總是狼吞虎咽……然后的幾天里,粽子基本都是主食了,但總是要搭配一些其他的,大人說不能老吃粘的。 每年粽子煮好后,媽媽會用個盆檢出一些,讓我給爺爺奶奶送去,還有我們的鄰居家如果誰家沒有包粽子,也會給送一些去。 3、 掛紙葫蘆 端午節(jié)還有一個風俗就是門口要掛紙葫蘆。看到一個個葫蘆五顏六色在風中飄揚也算一道風景了。村里有一家人專門會做葫蘆,然后在節(jié)前會賣,小的2毛錢一個,大的5毛錢。買回來的葫蘆是壓縮的一個像扇子折起來的樣子,一打開一轉(zhuǎn),一個完整的葫蘆就OK了,然后用彩線掛在大門口上,小孩子也可以用個棍拴上,像打燈籠一樣提著跑著玩。我總是好奇是怎么做出來的,也問過賣葫蘆的給我說過但已經(jīng)記不得了。 不過還記得有一年去他家看到正在做,就是把紙裁好、按照葫蘆的樣子疊好,好多層,用一木板蓋在上邊用石頭壓住。具體上色他們說要用染料去熏蒸,這個環(huán)節(jié)沒有看到,所以一直還是沒有搞清楚。 后來我工作后在縣城買了房子,父母也接到了縣城,每年端午節(jié)還是會吃粽子,媽媽也會包粽子但不會包那么多了,街上有賣葫蘆會買回來掛在門上,但基本沒有去河邊洗臉了,聽說農(nóng)村保留下來還有的人會這樣,但也越來越少了。 再后來我出去工作到處跑,老家農(nóng)村端午節(jié)的活動再也沒有過過了。 |
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