“癌”是近些年經(jīng)常出現(xiàn)在我們生活的字眼，可能在你的身邊就有因癌癥離世的人。到了癌癥晚期患者被折磨的已經(jīng)不成人形，可以說癌癥后期的患者就是被活活疼死的。所以對于癌癥我們都心存恐懼，并且絕對想遠離這種疾病。

癌癥在近些年高發(fā)和生活環(huán)境以及飲食的變化分不開關(guān)系，現(xiàn)代社會人的飲食非常復(fù)雜，而且大部分年輕人都不會做飯。為了解決口腹之欲，直接選擇了外賣或者是飯店，雖然做的味道好吃，但這其中的安全隱患卻非常大，而且反復(fù)被使用的地溝油對身體傷害也非常大，患癌的風(fēng)險在不知不覺中增加。

有六種食物是致癌物，你真的了解嗎?

1、各種腌制食品，人類健康克星

腌制食品包括了很多種類，比如：臘肉、腌魚、腌菜、咸魚等等。這類食物中含有二甲基亞硝酸鹽，進入體內(nèi)就會轉(zhuǎn)化成二甲基亞硝酸銨，而這是一級致癌物質(zhì)。所以這類食品一定要減少食用。

2、油炸食品好吃到飛起，健康也因此遠離你

油炸食品是年輕人最喜愛的食物之一，搭配上各種燒烤料，簡直是人間美味。但研究顯示食品經(jīng)過高溫油炸之后，就會產(chǎn)生多環(huán)芳烴，這成分也是一級致癌物。有研究顯示全球大約百分之三十五的心臟病患者發(fā)作原因都和油炸食品有關(guān)系，所以大家千萬要減少食用。

3、霉變之后的食物，節(jié)約可能會害了你

可能你非常節(jié)約，當(dāng)食材發(fā)生霉變之后也舍不得扔掉，總是覺得洗洗還可以吃。但當(dāng)食物霉變之后，就會產(chǎn)生黃曲霉菌素，這可是致癌毒草素之一。這種毒素的毒性是氰化鉀的十倍之多，而且也是目前所有致癌性物質(zhì)中最強的一種。

4、隔夜熟白菜、千滾水，千萬注意

經(jīng)過隔夜之后的熟白菜和千滾水都會產(chǎn)生亞硝酸鹽成分，如同第一點介紹的一般，當(dāng)亞硝酸鹽進入人體之后，就會轉(zhuǎn)化成一級致癌物亞硝酸銨。長期大量食用含有亞硝酸鹽的食物，致癌幾率就會增加。

5、熏制食品味道好?健康被你吃跑掉

熏制食品種類更是多樣化，大部分食材都能拿來熏制。但經(jīng)過熏制之后的食物存在苯并芘成分，這是致癌物的其中一種。如果長期大量吃熏制食品，患上食道癌和胃癌的幾率也會因此而增加。

6、大金鏈子小手表，一天三頓吃燒烤

燒烤食物中含有致癌物苯并芘，當(dāng)食物在明火上燒烤時，油滴在碳上就會產(chǎn)生這類物質(zhì)。如果長期大量吃燒烤，苯并芘就會在體內(nèi)聚集，從而對腸胃和肝臟造成損傷。研究顯示胃癌的出現(xiàn)和苯并芘之間有絕對關(guān)系，所以盡量減少燒烤的食用也是必要性的。

癌癥是致命疾病之一，所以為了避免疾病找上自己，以上六種食物在生活中一定要少吃。炎炎夏日最適合食物就是蔬菜和水果，新鮮的蔬菜和水果能維持體內(nèi)的新陳代謝，還能抗衰老，大家趕緊行動起來吧。