作為文明古國之一，中國文化悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在這幾千年歲月的累積之中，中華文化催生出一種十分獨(dú)特的“雅”。《論語·述而》中就曾說道：“子所雅言:《詩》、《書》、執(zhí)禮，皆雅言也?！痹凇把拧边@個(gè)字的熏陶下，風(fēng)雅成為了中國人，尤其是士大夫階級(jí)的最高人生目標(biāo)。

從最開始的樂器，逐漸書畫、詩文，再到后來的插畫、研究金石、焚香等等。

說到香，它的起源可以追溯到上古時(shí)期。中國香文化發(fā)展的時(shí)間是漢朝張騫出使西域把來自西域的香料帶到中原之后。隋唐時(shí)期，人們對(duì)于香料更是狂熱。自唐始，人們把焚香作為一種雅事。到了宋人，則把香事的日常化、詩意化推向極致，最終在宋朝時(shí)期香文化達(dá)到了鼎盛。

宋時(shí)期的香事

在宋代，香文化已經(jīng)是巷陌飄香、香火鼎盛的時(shí)候，那時(shí)的香事儀式也已經(jīng)普及到民間，成為文人雅士們的一種休閑活動(dòng)。品香與斗茶、插花、掛畫并稱為修身養(yǎng)性的“四般閑事”，甚至被奉為四雅之首。

宋代時(shí)期的香事儀式是怎樣的呢?宋代品香儀式中，香具甚多，如插瓶、香盒、香匙、香箸、香帚、灰鏟、墊片等，但最主要的香具是聞香爐。聞香爐大多為瓷質(zhì)，也許是握爐時(shí)不易傳熱的緣故。聞香，是香事儀式中一個(gè)鑒賞香的過程，聞香者聞辨香的品類，體會(huì)傳燃變化中的不同香味，爾后在香箋上記下聞香心得。

宋代香事儀式一般比較講究，儀式上常有主客數(shù)人，各位正襟危坐，氣氛靜閑莊重。

品香時(shí)，主人用右手握爐，左手拱五指成空心半球狀，輕罩爐口聚集香氣，然后引鼻靠近香爐緩緩吸氣品香。

聞香三次后，主人將爐按順時(shí)針方向由左手遞給客人的右手，客人聞香三次，依此傳爐給下一位。

品香人握爐的手勢(shì)也很規(guī)范：以拇指和食指握住聞香爐寬折沿下的爐頂，中指托靠爐的外腹，余下兩指勾住爐的束腰處，這樣一只膛內(nèi)燃著炭塊和香木的瓷爐就被握得既緊又穩(wěn)。

如此看來，宋代香事儀式還是有被保留并發(fā)展至今。

宋一代，從香料的涉及范圍，到香料的專業(yè)化，再到香料的講究層次，最后再到香料的世俗化，毫無疑問可以被稱作是香文化的鼎盛時(shí)代。