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想了很久，決定把這次失敗開店經(jīng)歷分享出來！ 分享社群里一位老板開店的經(jīng)歷。 這位老板謙虛的說自己是初中畢業(yè)，腦子比較混亂，但是讀了它的文字后，感覺比一般大學(xué)生都要強(qiáng)很多，更加難能可貴的是這種分享精神。 想了很久，還是決定把這次失敗的悲慘開店經(jīng)歷分享出來！ 由于現(xiàn)在腦子還是比較混亂，語言表達(dá)沒頭緒，想到啥就說！老板們多多包涵！ 我是91年的，初中畢業(yè)，農(nóng)村人，現(xiàn)在已婚，有兩小孩。從來沒有做過實(shí)體生意，一直向往經(jīng)商自己當(dāng)老板做生意，不想重復(fù)父母那樣，工廠打工一輩子。我不安于現(xiàn)狀，但自己什么也不會(huì)，沒什么技術(shù)，也沒人脈，也沒資金！ 這次開店還得從去年說起，我之前一直在外省打工，由于18年5月母親病重回來后就沒出去了，為了母親決定不出去了，后來跟同村一哥哥在學(xué)開挖機(jī)。8月16號(hào)母親去世，辦完喪事后，師傅介紹了去工地開挖機(jī)，干了兩個(gè)月?。ㄎ艺媸懿涣送跈C(jī)的柴油味和噪音，每天暈得很，有的活很危險(xiǎn)，剛學(xué)出來，工資又低，沒意思）。 辦完喪事，還了些外債，手里有一點(diǎn)錢，也不打算出去打工，就想著創(chuàng)業(yè)開店，這期間一直在找開店項(xiàng)目，學(xué)習(xí)開店經(jīng)驗(yàn)，偶然間點(diǎn)到老陳的開店筆記錄音，就迷上了老陳分享的開店經(jīng)驗(yàn)。學(xué)習(xí)了很多開店注意事項(xiàng)。加入社群，找家的感覺，真好！開店后每天弄頭昏腦脹的，就很少來冒泡。 越扯越遠(yuǎn)了，進(jìn)入主題！ 我看了很多項(xiàng)目，最后選擇是做餐飲，做餐飲。夫妻兩人都工作可做，孩子也能照顧兩全其美，每天還有現(xiàn)錢進(jìn)…（由于沒多少本錢，每月有現(xiàn)錢就可以還貸款等費(fèi)用）確定做餐飲后，我就去找我那個(gè)姨夫（我老婆的親姐夫）探討，他有兩年做餐飲經(jīng)歷，我覺得親戚也會(huì)給我出個(gè)好主意！也也信的過！ 他做的是麻辣燙串串跟火鍋，開在一所中學(xué)附近，生意不溫不火。我開玩笑說要不你教我做你這個(gè)麻辣燙生意吧，他說可以！但要交他學(xué)費(fèi)13800元加盟他……我當(dāng)時(shí)也考察過當(dāng)?shù)?，這種特色餐飲還是做的走的，符合我們當(dāng)?shù)厝耍ㄙF州）口味，我也想過，跟別人也學(xué)也是交錢，不如跟親戚學(xué)更實(shí)在些，雖然學(xué)費(fèi)有些貴…肥水不流外人田嘛，無所謂，反正他也答應(yīng)毫不保留交我包括經(jīng)營，技術(shù)，進(jìn)貨等。 我先把零頭（3800元）給他，做最近經(jīng)費(fèi)，他說先找到店面，邊做邊學(xué)，他也幾番考察后，他幫我找了店面，位于他店3公里外一所大學(xué)城外店面！位于這6線小城邊緣，背后大學(xué)城，前面有一小區(qū)，中間有條縣道中間設(shè)了圍欄。 大學(xué)城這一排門面90%左右都是做餐飲的，10%開便利店和超市，靠大學(xué)城門口最右邊剛開了餐館，旁邊有一家蛋糕店正在裝修中… 我轉(zhuǎn)的那家店是做炒飯炒菜類。簡單裝修，貼的墻紙，做了假二樓，二樓可以放貨，住人，里面80%東西都用的上。那老板要11萬才轉(zhuǎn)（有17月房租，一個(gè)月2500元）。全程基本是我姨夫跟那老板談的，最后只少200元讓步。 好吧，姨夫說這位置很好，沒有比這合適的了，叫我考慮，我就聽他的，交了定金4800元，之后我就去銀行貸了10萬，自己本人就只有14000元資金，交了轉(zhuǎn)費(fèi)109800-還有水電費(fèi)5000元押金，手里已經(jīng)沒錢周轉(zhuǎn)了，只好網(wǎng)貸了，一開始網(wǎng)商銀行貸款了2萬，算是度過難關(guān)，店里也沒怎么裝修，就買個(gè)展示柜冰箱和沙發(fā)一些要用的，花了大概1多萬元，身上錢又所剩無幾，剛好E招貸（招商銀行）推銷貸款電話給我了，貸款手續(xù)費(fèi)減半，原價(jià)50000元兩年手續(xù)費(fèi)9000現(xiàn)在只要4500，聽起來是挺合算的，每月要本息一起還的，提前還手續(xù)費(fèi)還是一樣，當(dāng)時(shí)腦子發(fā)熱想的太簡單了，真的被銀行推銷員忽悠了…（其實(shí)完全不用貸的，我手里三張信用卡，完全倒得過來）。就貸5萬兩年的，每月要還2480元！貸來后我先還農(nóng)信銀行20000和支付寶網(wǎng)商銀行20000，剩下一萬左右就用來運(yùn)營了。 到了11月17號(hào),第一天試營業(yè)，試營業(yè)我也沒做宣傳，就進(jìn)店有客人消費(fèi)，說啤酒可以免費(fèi)喝。第一天賣了300多（那是星期六）第二天正式開業(yè)，也才做300多。（也沒做其他宣傳）第三天700左右（有回頭客了），做了一個(gè)月，觀察了下，除了周末生意差點(diǎn)，周一到周五都還可以，一月毛收有20000多點(diǎn)，我那姨夫就過來指導(dǎo)調(diào)湯底，我邊做邊學(xué)，學(xué)了一個(gè)月，他就一直沒來了。 除了底料沒有了，過來指導(dǎo)調(diào)底料?。ㄋ矝]給什么實(shí)質(zhì)性配方量，所有配料都是用眼看，自己憑感覺用量，都是大概估計(jì)的量，所以有時(shí)候調(diào)出口味還是有點(diǎn)影響。） 美團(tuán)是我在11月底上的，單量不多，月銷量120單人均19元。 就這樣熬過11月和12月，開店兩個(gè)月，來消費(fèi)的98%都是學(xué)生或者學(xué)校老師，回頭有了一批了，經(jīng)常來店里消費(fèi)。12月日營業(yè)額最高只做了1200多點(diǎn)，月日平均下來大概有800元每天。1月學(xué)生放假，沒生意，真叫慘不忍睹，每天房租錢都做不起…就這樣做完1月，二月過年沒有營業(yè)…三月初才開始，學(xué)生陸續(xù)回來上學(xué)，但老客戶都沒幾個(gè)來了，可能是畢業(yè)實(shí)習(xí)去了，又換了一批新客人……日營業(yè)額基本都是保持800左右…（圖1圖2是我微信和支付寶收款，每月收現(xiàn)金就收1500左右） 每月支出：進(jìn)原材料大概要2000，水電煤氣費(fèi)1600，人工就我跟老婆（后面3月份底請了個(gè)學(xué)生兼職500元）每月銀行貸款利息600，網(wǎng)貸本息2500，月買菜進(jìn)貨6000，月租金2500。 一個(gè)月能賺多少，我拿最好12月份來算，25000元，25000-月進(jìn)原材料（調(diào)料）2000-兼職工資500-水電煤氣1600-租金2500-月買菜6000=12400 在我們這兩個(gè)能拿這么多真的比打工強(qiáng)啊，雖然要還貸款和利益，完全沒問題呢………還是有盈利的。 為什么會(huì)轉(zhuǎn)出去，還欠債將近50000元？ 自我分析下，有以下幾點(diǎn)： 1，被騙 被我親戚忽悠，他沒真心交我真正技術(shù)和配方，還不告訴我重要調(diào)料進(jìn)貨渠道?，F(xiàn)在也是因?yàn)檫@原因和他斷了來往（后來我自己也打通渠道，自己也能訂到貨，只是被他親戚欺騙感覺心里很不爽，招牌還是他的，堵氣轉(zhuǎn)讓出去） 2，夫妻不一條心 3-底料技術(shù)自己掌握不穩(wěn)定，由于那親戚沒給真正配方量，導(dǎo)致自己也沒信心每次調(diào)來的味道一樣。 4-都是貸的款，每月還要還3000多，壓力大。 為什么會(huì)虧5萬？ 主要虧在轉(zhuǎn)讓費(fèi)上，那家店老板花11萬轉(zhuǎn)過來做了半年，我又以11萬要轉(zhuǎn)過來還有17學(xué)房租（月2500），轉(zhuǎn)出聽了老婆的8萬才轉(zhuǎn)出去。自己也是昏了頭，當(dāng)時(shí)那個(gè)價(jià)就轉(zhuǎn)了，我真沒商業(yè)頭腦，做事情沒想到后果。 我現(xiàn)在又找門面，不做學(xué)生生意了…找個(gè)穩(wěn)定長遠(yuǎn)的開店自己招牌。 我需要改正的，有自制力，有做事三思而后行。 今天就分析到這里，哪里不足，希望老板多多提建議和意見，下次開店需要注意什么。 |
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