人人都知道“桂林山水甲天下”，桂林確實(shí)是個風(fēng)景如畫的好地方，但也正是因?yàn)轱L(fēng)景太美，容易讓人忽略了桂林的美食，其實(shí)桂林的美食還真的不少，今天小編就為大家介紹4種桂林的特色美食，看你喜歡哪一種呢？

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第一個要介紹的就是桂林米粉，桂林米粉在全國都很有名，而且做工非常講究，桂林米粉是用大米磨漿，然后慮干做成粉團(tuán)，粉團(tuán)煮熟之后壓榨成圓根或者是片狀。圓的一般就是桂林米粉，片的就是切粉，桂林米粉特點(diǎn)鮮明，口感爽滑，細(xì)嫩可口，桂林米粉口味豐富，鹵水不同味道也不一樣，鹵水用豬骨、牛骨等食材熬制而成，有生菜粉、三鮮粉、鹵菜粉、馬肉粉等等，價格實(shí)惠，湯頭濃香。

第二個要介紹的就是炒，是桂林地區(qū)的一種特色菜肴，主要采用桂林荔浦芋、五花肉、桂林腐乳作為主料，將五花肉和荔浦芋過油，然后放進(jìn)碗里面蒸熟，荔浦芋扣肉色澤金黃，芋頭和肉片很入味，這道菜肉質(zhì)細(xì)膩，香味濃郁，營養(yǎng)價值也很高，是一道好吃又健康的菜肴。

第三個要介紹的就是桂林竹筒飯，這種美食的做法就是將泡好的米裝入新鮮的竹筒內(nèi)，用鮮葉塞緊，放在火上燒烤即可，如果喜歡吃咸一點(diǎn)，可以在蒸之前放一點(diǎn)醬油和自己愛吃的肉以及蔬菜等等食材混進(jìn)米里。吃的時候用刀將竹皮剝開，香軟可口，清香撲鼻。

第四個要介紹的就是陽朔啤酒魚，也是一道很有名的地方美食，具體做法是先用生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成的，魚肉燜好之后吃不到一點(diǎn)腥味，肉質(zhì)還很鮮美。曾經(jīng)在全國迷宗菜交流比賽研討會上還奪得了金獎，是一道廣受好評的美食。

以上就是小編為大家介紹的4種桂林美食，不知道大家對這幾樣美食有什么看法呢？