對于糖友而言，身體消耗大，容易消耗蛋白質(zhì)，而肉類是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，與植物蛋白質(zhì)相比，動物性蛋白更容易被人體消化、吸收和利用，所以我們需要吃肉。

但是，肉雖好，也不能過量，肉雖不含碳水化合物，但含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)在人體經(jīng)過代謝也可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，造成血糖升高。飽和脂肪酸攝入過量還會影響血脂水平，加劇動脈粥樣硬化。 

因此，適量吃肉對糖友是有利的。一般來說，糖友每天大約吃100～150克肉類為宜。

《中國糖尿病膳食指南（2017）》推薦糖友常吃魚禽，畜肉適量，限制加工肉類。各種肉類每天可以吃多少呢？《中國居民膳食指南（2016）》給出的建議是水產(chǎn)品40~75克，畜禽肉40~75克。

• 魚、蝦、蟹、貝富含蛋白質(zhì)，含豐富的礦物質(zhì)，脂肪含量低，某些海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，適合糖友食用。

• 禽肉類是指雞肉、鴨肉、鵝肉等，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，且熱量不高，脂肪含量小于豬肉、牛肉等。建議烹飪前要去皮。

• 豬肉、牛肉、羊肉等畜肉也有優(yōu)點，除了可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，鐵、鋅等元素比禽肉豐富得多，但是脂肪含量較高。建議大家盡量選擇瘦肉，不要選擇五花肉等肥肉較多的部位。

• 午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、熏雞、醬牛肉等，這些肉統(tǒng)稱加工肉制品，一般添加有亞硝酸鹽以延長保質(zhì)期，而亞硝酸鹽在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝胺，糖友最好不吃這類肉。

• 豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬腸等，這些動物內(nèi)臟含膽固醇和脂肪均高，糖友應(yīng)少吃。