經(jīng)常有刀友說，我想要一把吹毛斷發(fā)、削鐵如泥的寶刀！

做一把能吹毛斷發(fā)的刀，其實沒大家想的那么神秘。對于刀劍的鋒利度，起決定作用的是刀片開刃角度，角度越小，開刃越薄，越鋒利。

剃須刀片，大家都見過，刃開的非常薄，幾乎是日常用品里最鋒利的東西了。但是把刀刃磨到特別薄的話，雖然能夠吹毛斷發(fā)，但是也很容易被毛發(fā)崩斷，因為它的保持性會大大下降。剃須刀片一般是什么結(jié)局？用個一兩個星期，變鈍了，換個新的。為什么會鈍呢？其實是刃口被毛發(fā)破壞了，成了鋸齒狀，或者有了輕微的卷刃。刀片崩口的情況多，卷刃的情況少，因為它所用的鋼材硬度極高。

刀片的表面通常會有一個涂層，來提高保持性，否則可能刮個一兩次胡子，刀片就鈍了。刃開的極薄，即使放著不用，就在空氣里擱著，單單氧化反應(yīng)也會使它變鈍。

所以如果是用于實戰(zhàn)，或者準(zhǔn)備日常使用的刀，“吹毛斷發(fā)”還有意義嗎？在一場真正的戰(zhàn)斗中，帶一把連空氣都能破壞的刀刃，那得有多容易卷刃或者崩口??！

所以我的觀點，給刀開刃，夠用就好，沒必要過分追求鋒利。因為有一利就有一弊，總是相生相伴的。

再說一下削鐵如泥。兩種不同硬度的刀劍，在碰撞的時候，一定是硬度高的一方占便宜，硬度越高，越不容易卷刃。但是對于硬度相差不怎么懸殊的兩種鋼材來說，兩強相抗，最大的可能是兩敗俱傷。不可能說一把硬度62（洛氏硬度）的刀去砍一把硬度55的刀，然后把55的砍斷了，自己毫發(fā)無損。除非是硬度相差懸殊，比如工廠加工機床上的銑刀，一般是用高速鋼、鋒鋼做的，它的鎢、鉻、鉬、釩含量較高，硬度可以達(dá)到70，而且耐高溫，耐磨。在高速運動狀態(tài)用它切硬度比它低很多的金屬，那真跟刀削面一樣。所以削鐵如泥其實也不神秘。

但是鋼越硬，它的韌性就越差，這種鋼做的劍很脆。到什么程度?當(dāng)這樣的劍從高處墜落時，掉在地上就能摔成幾段。

俗話說，硬度、韌性最難兩全。硬度過高會導(dǎo)致韌性不足。太強的韌性會使劍變得太軟太弱。單純能吹毛斷發(fā)，或者單純能夠削鐵如泥的刀，都算不上寶刀。只有硬度與韌性并存，才能稱為“寶刀”。

古人在追求硬度和韌性平衡方面，做過上千年的嘗試。這世上有沒有“剛?cè)岵钡膶毜?，?dāng)然有，這個我們以后再說。