蒜蓉莧菜

食材：莧菜，蒜，鹽，

做法

1：紅莧菜去掉老根，洗凈，瀝干水分，掰成段，大蒜拍一下剁碎。

2：鍋燒熱倒油，先下幾粒蒜碎爆香，再放入莧菜大火翻炒。

3：炒至八成熟，即莧菜在鍋中變軟，倒入剩余蒜碎。

4：翻炒幾下，待蒜香一飄出，馬上關(guān)火，調(diào)入鹽調(diào)味即可

爆炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇，青辣椒，五花肉，姜，蒜，生抽，鹽，豆瓣醬

做法

1：大蒜切片，尖椒切斜塊，五花肉切片，杏鮑菇切片，姜切絲

2：鍋中到油，涼油放入五花肉干煸會，炒出油。

3：炒出油后，放入杏鮑菇片煎一會，鏟出。

4：鍋中到油，放入蒜片，姜絲爆出香味，倒入煎過的杏鮑菇和青辣椒塊，青椒斷生放入豆瓣醬翻炒均勻即可

肉末蒸豆腐羮

食材：豆腐，肉泥，榨菜，油，生抽，鹽，蔥，姜，雞蛋。

做法

1：榨菜切碎，豆腐切小塊，蔥姜蒜切末。

2：蒸碗中打入雞蛋打碎加入雞蛋等量水，放入豆腐丁，榨菜碎

3：鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散。

4：倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

5：把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘，取出撒香蔥即可。

香芹炒牛肉

食材：牛肉、香芹、紅尖椒、大蒜、生姜、料酒、鹽、雞精、油。

做法：

1、將牛肉洗干凈切成薄片，芹菜切斷，大蒜切片，生姜切絲，紅尖椒斜切片。

2、將鍋燒熱然后放入牛肉片，炒干水分，加入適量食用油翻炒一會。

3、然后加入切好的芹菜和辣椒，大火翻炒，加適量鹽再翻炒。

4、加入料酒，生姜，大蒜再翻炒，最后加入雞精翻炒均勻之后出鍋即可。

秋葵炒雞蛋

食材：秋葵、雞蛋、紅椒、鹽、油。

做法：

1、先將秋葵洗凈在沸水中焯燙一下，然后切段，紅椒切小片。

2、雞蛋打在碗里加點(diǎn)點(diǎn)鹽打散;鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用。

3、鍋中再加點(diǎn)油，倒入秋葵和紅椒稍炒，加入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調(diào)味即可起鍋。

孜然洋蔥土豆片

食材：土豆，洋蔥，孜然，鹽，干辣椒，生抽，老干媽。

做法

1：土豆去皮切薄片泡清水，洋蔥去皮切塊，干辣椒切段，

2：鍋中放油，油熱放入土豆片煎炒。

3：炒至土豆皮起焦，撒上鹽翻炒均勻盛出備用。

4：鍋中放油，油熱放上洋蔥和干辣椒翻炒，放入老干媽醬翻炒。

5：炒出香味倒入炒好的土豆，撒上孜然，生抽翻炒均勻即可。