隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展，大家對健康養(yǎng)生又好吃的水果越來越熱衷，品種也越來越豐富，如果說有什么水果人人都喜愛，并且價格適中受人喜愛，那么，葡萄當屬其中佼佼者。

現(xiàn)在市面上流行的葡萄品種也越來越多，巨峰、金手指、陽光玫瑰、維多利亞、玫瑰香、釀酒葡萄……各有千秋，讓人一想起來就口舌生津，尤其到葡萄大量上市的夏季，幾乎每家每戶的餐桌上都必備葡萄。

很多果農(nóng)看準時機開始種植葡萄，并且如愿以償?shù)?/span>賺得滿缽，但是更多的果農(nóng)，卻因此血本無歸，其中最大的原因，就是種植的葡萄產(chǎn)生裂果、不上色、果實發(fā)軟等情況。那么這些情況都是怎么引起的呢？

接下來，我們從葡萄裂果來分析一下其產(chǎn)生的原因及防治的方法。

1. 葡萄裂果簡述

裂果是葡萄種植中的一個重要問題，每到葡萄膨大、成熟上色時，最讓人頭痛的就是裂果。葡萄裂果屬于生理性病害，沒有藥物可以進行防治，所以只能通過前期的綜合管理降低葡萄裂果發(fā)生的概率，裂果一旦產(chǎn)生，不僅影響其外觀品質，而且會導致外源微生物從傷口侵染果實，發(fā)生腐爛，嚴重影響果農(nóng)的經(jīng)濟效益。

2. 癥狀

葡萄裂果癥狀一般表現(xiàn)為果皮連同果肉縱向開裂，嚴重時露出種子，裂開的果實被外源微生物侵染之后，容易引起霉變。葡萄裂果可分為密粒型裂果和稀粒型裂果。

3. 發(fā)病原因

① 缺鈣  鈣是葡萄生長中的必需元素，分布在葡萄的細胞壁中，主要以果鈣膠的形態(tài)存在，作用是沉積多糖類物質，增加細胞壁的堅硬程度。在葡萄生長過程中，如果缺乏鈣元素，則會造成葡萄細胞壁硬度不夠，容易破裂產(chǎn)生裂果現(xiàn)象。

②土壤水分含量不均  前期干旱后期連續(xù)降雨，會使土壤含水量在短期內大幅上升，造成果實上與穗柄接近的地方細胞長勢較快，而與表皮比較接近的地方細胞長勢較慢，增加果實的膨壓，最終導致果實開裂。這類裂果在葡萄成熟期遇到大雨則表現(xiàn)的尤為嚴重。

③留穗量太大  為了提高經(jīng)濟效益，一般果農(nóng)都會增加留果量。正常情況下，葉片和果實的比例應該為20：1，過多保留果穗會導致果實營養(yǎng)供應不足，細胞內可溶性固體物質含量過低，使細胞中的滲透壓大幅低于正常值，增加了葡萄裂果的幾率，且發(fā)生的程度也更加嚴重。

④果園密度太大  果園密度過大時，單株的生長空間狹窄，郁閉度高，長期園內沒有充足的光照條件，果穗接受的陽光少，難以轉色，最終會延遲果實的成熟，降低葡萄的品質，一旦久旱后突降大雨，極易發(fā)生嚴重的裂果現(xiàn)象。

4. 發(fā)病規(guī)律

葡萄裂果現(xiàn)象在我國各地均有發(fā)生，無論是避雨栽培還是露天栽培，由于管理不到位，均會出現(xiàn)不同程度的裂果。

裂果一般多發(fā)于葡萄著色期和成熟期，此時雨水相對較多，尤其是露天栽培或者排水不良的園區(qū)，由于土壤含水量在短期內發(fā)生較大的變化，所以發(fā)生裂果的概率更高，同時病原菌容易通過傷口侵染果實，從而引起其他侵染性病害。

5. 綜合防治

① 品種選擇和園區(qū)建設  選擇不易裂果的品種，適地栽培，前期做好避雨和排灌設施建設，如搭棚、開溝、起壟、覆膜等，栽培容易裂果的品種時應該避開多雨地區(qū)，此外，也可通過給果穗套袋的方式避免雨水直接接觸果實，降低裂果發(fā)生的概率。

②加強樹體管理   通過疏穗、疏粒、掐穗尖，調整結果量，提高樹體營養(yǎng)水平，同時抬高棚架，使果穗高離地面，有利于減少裂果，同時，及時除萌、綁蔓、摘心和打副稍，能夠防止養(yǎng)分無謂的消耗，并且有利于田間的通風透光，減少果穗和枝葉的摩擦。

③ 加強水肥管理  在氣候干旱的情況下，及時澆水，保證樹體的正常生長，但每次澆水量不宜過多，當雨水較多時，及時排水，將土壤含水量維持在65%左右；缺鈣缺鉀也能引起裂果，生長期可適量噴鉀肥預防裂果，但由于鈣在土壤中的移動能力相當差，所以應在幼果期和果實膨大期不間斷補鈣。

葡萄種植是一個精細的過程，從土壤、肥料、澆水、修剪、病害防治等等都需要細心照料，一個細節(jié)就有可能直接影響到葡萄的產(chǎn)量、質量和銷量。

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