作品：Q仔（轉(zhuǎn)載請保留該段文字，否則必舉報襲者）

最近溫度又上升了不少，炎熱的天氣里，總是想吃些清涼消暑的食物，所以每次一到夏天，我都會自己在家做些消暑的小點(diǎn)心，不僅可以自己解饞，還能給孩子當(dāng)零食，主要是自制更健康，孩子吃了也放心。

說到消暑小點(diǎn)心，我家最近做的最多的就是這款蒸著吃的蔓越莓酸奶小點(diǎn)心了，它口感很清涼，吃起來有點(diǎn)類似乳酪蛋糕，入口濕潤香嫩，酸甜可口，關(guān)鍵還美味不上火，是一款特別適合夏天食用的小點(diǎn)心。

這款蒸著吃的點(diǎn)心，做法和材料都很簡單，主要食材就是雞蛋、酸奶、蔓越莓和面粉了，制作過程只需將所有食材按順序攪拌均勻，然后上鍋蒸熟即可，毫無操作難度，是一款大家都能學(xué)做的美食。如果你家沒有烤箱，但又想做夏日消暑小點(diǎn)心，那么不妨來試試這款美食，有鍋就能做，蒸出來的點(diǎn)心，夏天食用更健康。

所需食材：酸奶400克、低筋面粉80克、雞蛋3個、蔓越莓45克

做法：

1、將蔓越莓干用料理機(jī)攪打成小的碎丁狀待用，沒有料理機(jī)的朋友，也可以用刀切碎

2、接著將3個雞蛋和400克的酸奶倒入大噴子內(nèi)，用手動打蛋器攪打均勻。這里酸奶一定要用濃稠的厚酸奶

3、然后再將低筋面粉過篩到盆子內(nèi)，繼續(xù)用手動打蛋器攪打均勻，一定要混合到細(xì)膩無疙瘩狀

4、混合好后，再加入蔓越莓碎，攪拌均勻

5、找一個方形模具，模具內(nèi)事先墊上一張油紙，然后再將混合好的面糊倒入模具內(nèi)，倒完后如果發(fā)現(xiàn)表面有氣泡，記得用牙簽戳破。最后表面蓋上耐高溫保鮮膜，送入蒸鍋，大火蒸上汽后，轉(zhuǎn)中火再蒸35分鐘左右即可

6、蒸好的點(diǎn)心脫模晾涼后，送入冰箱冷藏一會食用更佳，非常適合夏天食用

小貼士：

1、這款點(diǎn)心沒有放糖，因?yàn)樗崮淌怯刑鹞兜?，如果你比較喜歡吃甜食，也可以適當(dāng)加點(diǎn)細(xì)砂糖。

2、家里沒有耐高溫保鮮膜的話，也可以用盤子蓋在模具表面，表面一定要覆蓋東西，避免蒸的時候水蒸氣滴落在蛋糕表面。

3、蒸的時間僅供參考，因?yàn)椴煌娜萜鳎b面糊的厚度也是不同的，所以輕根據(jù)你的容器大小，自行增減蒸制的時間。

蒸出來的夏日點(diǎn)心，酸甜可口，美味不上火，口感比蛋糕還好，關(guān)鍵做法不難，拌好面糊上鍋蒸一蒸即可。朋友們可以來試試吧

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