【糯米】為禾本科植物糯稻的種仁，在中國南方稱為糯米，而北方則稱其為江米，是人們普遍食用的糧食之一。由其制作成的糯米風味小吃也深受歡迎。糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病，飲用后有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

【別名】粘稻、江米、術米、元米

【性味】性溫，味甘

【主治】脾胃虛弱、氣虛自汗、便瀉、安胎、解毒療瘡

【適宜人群】體質虛弱者、腹瀉者、脾胃虛寒等

【材料】

糯米300克、排骨100克、紅小豆50克、粽葉及生抽適量

【做法】

1．糯米洗凈，用水泡上半小時；

2．紅小豆和排骨洗凈，排骨用生抽腌半小時備用；

3．將糯米、排骨、紅小豆放起拌勻裝在盤子里；

4．高壓鍋開火上汽后蒸30分鐘，包上粽葉裝盤即可。