一、人類歷史文明進(jìn)程是一直進(jìn)步的嗎？

首先去談的是我們與土地、自然的鏈接是如何失去的？

這個是通常我們認(rèn)為的文明的進(jìn)程，從狩獵采集文明到游牧文明，到農(nóng)耕文明到工業(yè)文明到現(xiàn)在我們所提倡的生態(tài)文明，大家覺得文明是不是一直在往前進(jìn)步的？對于這個問題大家怎么看？我們的文明是一直往前進(jìn)步的嗎？他是一個比一個更進(jìn)步的嗎？

同學(xué)：“事物總是相對的，在某一個特定的歷史進(jìn)程里，相對于我們來說，可能是進(jìn)步的；但是在整個地球甚至是宇宙，它不一定是進(jìn)步的，可能是倒退的或者說不是一個非常好的階段?！?/p>

在我讀書的時候，基本上的一個觀點(diǎn)，也是整個學(xué)術(shù)的觀點(diǎn)，即：我們的文明一直是游牧文明比狩獵采集文明先進(jìn)，農(nóng)耕文明比游牧文明先進(jìn)，工業(yè)文明比農(nóng)耕文明先進(jìn)。這就是我們學(xué)到的歷史。

先不談生態(tài)文明，有一個很重要的問題，大家一定要去思考這個問題，我們的歷史是對的嗎？我們被灌輸?shù)臍v史是對的嗎？是不是一定是這樣子的？

我自己學(xué)的是荒漠化防治專業(yè)，那時候我發(fā)現(xiàn)很重要的一個草原的破壞，就是因?yàn)槲覀冇棉r(nóng)耕文明的方式去管理游牧文明。我們認(rèn)為草原的游牧文化它是落后的，我們覺得游牧這種方式太落后太苦，你不要游牧了，把牲口圈養(yǎng)起來，定居，游牧改定居是導(dǎo)致草原沙化了一個很重要的原因。

大家有機(jī)會可以看一下《狼圖騰》，它講了農(nóng)耕文明對游牧文明的入侵。《狼圖騰》里也提到，游牧民族的天人合一的哲學(xué)觀。從現(xiàn)在生態(tài)文明的角度來講，它是非常的生態(tài)文明的。

反過來由游牧文明是否比狩獵采集文明更先進(jìn)呢？

推薦大家看一個電影，《上帝也瘋狂》。

一個喜劇片，講的是：

非洲的一個原住民部落，他們在一起就是狩獵采集部落，大家在一起生活得很開心，基本上屬于共產(chǎn)主義社會，大家不占有什么東西，但是過得很快樂。突然，天上掉下來一個可口可樂瓶子，打破了他們這種共產(chǎn)主義所有東西都可以分享的一個狀態(tài)，他們把這個可樂瓶視為是一個魔鬼，要把它丟掉，然后中間發(fā)生了一些很有意思的現(xiàn)象。

我當(dāng)時看到這個片子的時候，我也在思考一個很有意思的現(xiàn)象：其實(shí)我們總認(rèn)為原住民部落，他們條件很苦，他們應(yīng)該過的很慘，應(yīng)該過得很不幸福才對。但是實(shí)際上，不光是電影，而是去看那些真實(shí)的原住民部落的時候，你發(fā)現(xiàn)他其實(shí)過的是很幸福的一種狀態(tài)。

為什么是這樣一種狀態(tài)？包括我們農(nóng)業(yè)為什么變成現(xiàn)在這個樣子？

實(shí)際上是因?yàn)槲覀冊谟霉I(yè)文明的方式管理我們的農(nóng)業(yè)。

就是說我們可以把綠色革命稱作農(nóng)業(yè)工業(yè)化的一個進(jìn)程，它會破壞掉我們農(nóng)耕文明的基礎(chǔ)，如果用農(nóng)耕文明方式去管理游牧文明，我們破壞掉了游牧文明的基礎(chǔ)。從這幾個文明來講，其實(shí)越往狩獵采集文明去走的話，我們和自然的鏈接是越緊密的；越往工業(yè)文明走，我們和自然的鏈接是越差的。

這就是為什么我們在鄉(xiāng)村覺得狀態(tài)很好，有一種和城市不一樣的體驗(yàn)，這就是和土地鏈接的一種差異。

二、人與土地的割裂：綠色革命—農(nóng)業(yè)的工業(yè)化

今天主要談的還是有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，首先我們?nèi)フ劦木G色革命，也就是剛才我提到的農(nóng)業(yè)的工業(yè)化。

過去我們在談綠色革命的時候，其實(shí)主要是對環(huán)境的污染問題，后來當(dāng)我們越來越深刻認(rèn)識綠色革命之后，發(fā)現(xiàn)不僅僅是一個環(huán)境污染，它包括了最少三個方面：

a. 環(huán)境的污染；

b. 綠色革命話語下農(nóng)民自主權(quán)的喪失；

c. 在綠色革命沖擊下，人與自然、人與土地的割裂。

我會從這個三個方面去講。

1. 環(huán)境的污染

1）農(nóng)藥化肥的過度使用造成的環(huán)境污染

關(guān)于農(nóng)業(yè)造成的環(huán)境污染，推薦大家去看雷切爾卡遜博士寫的《寂靜的春天》。

這句話送給大家

實(shí)際上我們?nèi)フ勆鷳B(tài)文明的時候，會談到這個話題。我們談生態(tài)文明，我們在談什么？就是它對我們的生命是有滋養(yǎng)的。

這本書寫于上個世紀(jì)60年代，主要的觀點(diǎn)是：

我們過度使用農(nóng)藥之后，會導(dǎo)致農(nóng)藥在食物鏈里面的累積，然后逐漸導(dǎo)致生態(tài)平衡的破壞，包括物種多樣性的喪失。他預(yù)言，可能有一天，春天的時候不再會有鳥的啼鳴。所以這本書的題目叫《寂靜的春天》。

當(dāng)然過去幾十年，在農(nóng)藥的開發(fā)上也有了很大的進(jìn)步。最初雷切爾卡遜博士研究農(nóng)藥危害選擇的是DDT，DDT是一個高毒性的農(nóng)藥，殘留期可以高達(dá)50年。據(jù)說，現(xiàn)在在南極企鵝的體內(nèi)還可以檢測到DDT的殘留，包括現(xiàn)在在母乳里面也可以檢測到，因?yàn)樗臍埩羝谔L。

現(xiàn)在大家基本上是在用一些比較低毒的農(nóng)藥了，但是仍然對生態(tài)是有一定的破壞作用。這個涉及到我們對于生態(tài)的認(rèn)識，因?yàn)楝F(xiàn)在的化學(xué)農(nóng)業(yè)是建立在西方的人與自然對抗的基礎(chǔ)上。也就是說，把所有的昆蟲都當(dāng)作有害生物去殺滅！

在生態(tài)哲學(xué)觀里面是并不這么認(rèn)為，大家會認(rèn)為所有的昆蟲都是生態(tài)系統(tǒng)的一員。所以我們在搞生態(tài)農(nóng)業(yè)的時候，會從整個生態(tài)系統(tǒng)的角度去控制害蟲，減少農(nóng)藥的使用。 

農(nóng)藥污染也是造成現(xiàn)在亞健康狀態(tài)的一個很重要的原因。

另外是化肥的污染。

化肥的有效使用率大約只有1/3，剩下2/3的化肥是排放到水體里面的。所以中國大部分的水體的富營養(yǎng)化是跟化肥的過度使用有關(guān)系。

現(xiàn)在整個國家的生態(tài)文明戰(zhàn)略也在談化肥的減量計劃，最少是已經(jīng)不允許每年去增施化肥了。

農(nóng)藥化肥的過度使用造成環(huán)境的污染，這是綠色革命帶來的第一個影響。綠色革命對環(huán)境造成的第二個影響叫農(nóng)業(yè)的不可持續(xù)性。

2）農(nóng)業(yè)的不可持續(xù)性

一方面，從土壤角度來看。

《表土與人類文明》，當(dāng)時這本書對我影響很大。

主要講美國兩個科學(xué)家的研究。他們的研究發(fā)現(xiàn)，我們常常說的四大文明古國里面，其實(shí)真正延續(xù)到今天的文明只有中國，也就是說，只有中國文明是延續(xù)了5000年沒有中斷，其他的文明都中斷了。

當(dāng)他研究文明為什么中斷？因?yàn)閼?zhàn)爭，打仗。

為什么打仗？因?yàn)轲嚮?，糧食生產(chǎn)不出來。

為什么會產(chǎn)生饑荒？因?yàn)榉N地的時候不知道做土壤保護(hù)的工作。

有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于中國，因?yàn)橹袊撕芏糜棉r(nóng)業(yè)廢棄物還田，做種養(yǎng)的結(jié)合循環(huán)，維持地力。

開始我們覺得這個事情好像沒啥了不起的，因?yàn)槲覀兙驮谶@種環(huán)境里面長大，覺得很簡單。但是和西方其他農(nóng)民對比的時候，發(fā)現(xiàn)他們是不知道的。也就是說，其實(shí)不是所有的古老文明都這么做，也就中國人能夠做到土地是越種越肥的。

我讀書的地方是在渭河平原楊凌，那里是中國農(nóng)耕文明發(fā)源的地方。

當(dāng)時在那讀書的時候還沒有太大感覺，后來有一年我去那里考察有機(jī)獼猴桃的種植。通常做考察的時候，評估土壤好壞，是看有沒有用化肥，有沒有蚯蚓。后來我發(fā)現(xiàn)這個原則在渭河流域渭河平原是不適用的。因?yàn)槟抢锏耐恋乇桓N了幾千年，而且是用這種傳統(tǒng)的種養(yǎng)循環(huán)的方式去耕種，所以它的肥沃程度是很高的，就算最近的幾十年用了大量的化肥，它里面的蚯蚓仍然很多。

所以后來我們就把這個考察原則修改了，在渭河平原不適用。那里即便是用了化肥的土地也是有很多蚯蚓，這和那里持續(xù)了幾千年的種養(yǎng)循環(huán)耕作方式是分不開的。

這兩個科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)古老文明的毀滅，都是和他們在耕種的時候不知道保護(hù)土壤是有關(guān)系的。

很多人問我做有機(jī)農(nóng)業(yè)到底有沒有前途？到底有沒有未來？這么難做，能不能發(fā)展起來？

我們不要考慮做有機(jī)農(nóng)業(yè)有沒有未來，我們先考慮的是，如果我們不這么做的話，人類有沒有未來？

這不是一個危言聳聽的話題，如果持續(xù)性的這樣大量的化肥使用下去，很多地方的土地是慢慢種不出來東西的。

山東壽光

前幾天我去見山東一個市的市長，山東蔬菜最多的地方——壽光，整個市都是種大棚蔬菜的。但是現(xiàn)在那里的土地已經(jīng)基本上種不出蔬菜了。原先用很多的農(nóng)藥化肥，還可以種得出來；現(xiàn)在用再多的農(nóng)藥化肥，也種不出蔬菜來，就已經(jīng)到了這么嚴(yán)重的地步。

如果這本《表土與人類文明》找不到，大家有興趣的話，去看這個電影——《星際穿越》。

有沒有留一個細(xì)節(jié)，為什么要花那么大的代價去穿越，就是它的穿越的前期設(shè)定。

它的設(shè)定就是：土壤被破壞了，再過幾十年，地球上種不出作物了，最后能種出來的就是一種作物——玉米。

然后大家每天只能吃玉米，早餐玉米餅玉米汁玉米粥，晚餐還是。這對于作為吃貨的人來講是有點(diǎn)難以忍受的，所以就要穿越宇宙去尋找能夠繼續(xù)生存的星球。

這個絕對不是危言聳聽，土壤遭到嚴(yán)重的破壞之后，有可能有一天我們地球上真的是種不出來東西。這個電影不是一個單純的科幻片，拍這個電影的人，是非常有思考的。

所以，按照現(xiàn)在的方式去種植、去做農(nóng)業(yè)，從根本上來講是不可持續(xù)的。這樣走下去，我們的文明、我們?nèi)祟?、我們的地球是沒有未來的。

另外一方面，我們現(xiàn)在的種植方式是大量的依賴于石油的。

我們總認(rèn)為機(jī)械化的效率高，好像一個人可以耕種很多土地。但是從能源投入產(chǎn)出比來講，它的效率是很低的。

我們做過一個分析：過去用牛耕的時代，我們投入一份能源，可以產(chǎn)出四五份。我們說我們吃了飯去種地，吃飯，我們是消耗了食物帶給我們的能量，然后我們再去種地，再去播種。包括用牛也好，我們種出的食物的能量是比我們吃進(jìn)去的要多的。我們一個人能夠養(yǎng)活好幾個人，不需要再依賴外部能源。

但是到了化學(xué)農(nóng)業(yè)時代，機(jī)械農(nóng)業(yè)時代，我們的能源投入產(chǎn)出比大概是10:1。也就是說，我們投入十份的能源只產(chǎn)出一份。它是虧本生意。

那多余的十份是從哪來的？石油，我們挖掘了地底下儲藏的能量來生產(chǎn)食物。但是我們投入十份的能量才產(chǎn)出一份，是效率最低的時候。它是一個虧本生意，我們提前耗用了埋藏在地底下的能量。

推薦大家再去讀一本書，叫《古老陽光的末日》。

石油化石能源是埋藏在地底下的古老陽光。

我們說生產(chǎn)植物是需要太陽能的，需要能量的。平衡，一個不去消耗的狀態(tài)是我們用太陽能就可以了?，F(xiàn)在我們嚴(yán)重的依賴于埋藏在地底下的太陽能，所以從根本上來講是不可持續(xù)的。

2.農(nóng)民自主權(quán)喪失

比環(huán)境污染更嚴(yán)重的是農(nóng)民自主權(quán)的喪失。

綠色革命一個很重要的就是雜交種子。

原先農(nóng)民是自留種的，一代一代地去培育種子，然后把它留起來。當(dāng)然農(nóng)民對這個種子是非常了解的，他是這個種子的專家，他也是這個種子所產(chǎn)生的作物的專家，他是最了解他留的品種的，也是最適應(yīng)本地的。

到了雜交種子之后，農(nóng)民不再是種子的擁有者。種子是在科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出來，育種公司把它培育出來，然后交給農(nóng)民。農(nóng)民不了解這個種子的習(xí)性，不知道怎么種，就變成了農(nóng)民不是專家了，研究這個種子的人成為專家了。當(dāng)研究這個種子的人成為專家，農(nóng)民就喪失了對知識的擁有，農(nóng)民不再是農(nóng)耕知識的擁有者。

農(nóng)業(yè)工業(yè)化進(jìn)程，指的就是這個。

過去的農(nóng)民是通過看天氣，這個季節(jié)該播種了，今年的雨水怎么樣，是不是該澆水了，該用什么肥，這個階段該做什么......是根據(jù)他對于作物的了解和對大自然的一個判斷，來做出決定。

現(xiàn)在不這樣，現(xiàn)在已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化。

雜交種子往地里面一播，除草劑一撒，化肥一用，農(nóng)藥一打，不需要再去了解作物的生長規(guī)律，也不需要再對大自然的環(huán)境作出判斷，基本上是標(biāo)準(zhǔn)化操作的。也就和工廠流水線一樣，農(nóng)民不再是一個有自主意識自主知識擁有者的一個個體，而變成了農(nóng)業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)線上的一個環(huán)節(jié)。

了解這個的話，推薦大家讀這本書。法國人類學(xué)家寫的一本書，叫《農(nóng)民的終結(jié)》。

他從人類學(xué)的角度去做了一個調(diào)查，法國南部的農(nóng)民在他把傳統(tǒng)的玉米種子改成雜交種子之后，給他的生活和生產(chǎn)帶來了巨大的變化。

3.和土地的割裂

1）米蘭昆德拉——生命不能承受之輕

第三個更嚴(yán)重的是我們和土地的割裂。

昨天準(zhǔn)備課件的時候，重新讀了一下米蘭昆德拉的《不能承受的生命之輕》。

發(fā)現(xiàn)其實(shí)他一直在談這個課題，就是【我們是如何和土地割裂的】。

他的開篇就講：

他認(rèn)為我們被和土地割裂之后的生命狀態(tài)叫做生命不能承受之輕，因?yàn)槟闶チ撕屯恋氐逆溄印?/p>

最后他去談牧歌：我們中國古代的文人向往都是田園牧歌。

我經(jīng)常用這段話，

這種幸福感是怎么喪失掉的？這個談的是工業(yè)文明之后，人和土地的割裂導(dǎo)致的幸福感喪失，那這種幸福感是怎么喪失掉的？

我自己是有深刻體會的。我是80后，那時候剛好是農(nóng)村的農(nóng)業(yè)工業(yè)化進(jìn)程，我自己是經(jīng)歷了農(nóng)村的農(nóng)業(yè)工業(yè)化進(jìn)程，是有切膚的體會。

在我的小時候，就是八幾年的時候，那時候我們的農(nóng)村剛剛分田到戶，大家重新從集體所有制到分田到戶，有了對土地的所有權(quán)，干活積極性也比較高，然后溫飽問題也解決了，開始有了第一批存款。

后來我選擇農(nóng)村、選擇讀農(nóng)業(yè)，也是因?yàn)樘貏e懷念小時候那段時光：

大家的幸福感特別高，對生活的熱情也特別高，那時候生態(tài)環(huán)境也沒有破壞，我每天放學(xué)后就去村后的小河邊玩、放羊，那時候我特別有想象力，老想著放個羊、吹個牧童笛之類的，很有牧歌的感覺。

心里面一直裝著對童年這種狀態(tài)的留戀，很多年我沒有分析明白為什么是這樣?，F(xiàn)在我越來越明白，就是為什么我們說工業(yè)化讓我們失掉了和自然的鏈接。

那種狀態(tài)的時候，第一個我們要在土地上去勞作，去照顧植物來獲得我們的食物。第二個我們要去照顧家禽，我們家里面會養(yǎng)雞、養(yǎng)狗、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛。

牛是一個很典型的，我覺得很有意思的一個現(xiàn)象。過去我們要用牛耕，用牛耕的時候，其實(shí)我們用的不是一個工具，牛不再是一個工具，我們要去養(yǎng)育它，要去照顧它，它才能夠反過來幫助我們?nèi)ジ亍?/p>

在這過程中，你對?！@樣一個生命，你要去照顧它、尊重它。

我的爺爺是非常尊敬他養(yǎng)的牛的。他和牛是住在一個房子里，牛住外間，他住里間。用牛耕地和用機(jī)械耕地是完全不一樣的狀態(tài)，牛你要照顧它，要跟它溝通，要照顧它的情緒，你才能去用它。

機(jī)械就不一樣了。加上油，你想讓它怎么走就怎么走。

在這個過程里面，有一個很大的差別，是什么？

我后來覺得最大的差距就是：我們在去照顧另外一個生命的時候，我們才能夠?qū)W會對生命的尊重和愛。

這個過程特別重要，就是如果我們成長過程里面沒有學(xué)著去照顧生命，到了長大之后，我們和生命的相處會有問題，會出現(xiàn)和其他生命相處的問題。因?yàn)槟阍诔砷L過程中沒有這樣的經(jīng)歷，你沒有學(xué)著去照顧另外一個生命。這個是特別重要的一個影響，包括我們現(xiàn)在整個的社會問題，包括整個現(xiàn)代社會的婚姻問題，家庭問題，人和人之間相處問題都和這個有關(guān)。

我們和生命是割裂的，我們成長過程里面沒有和生命接觸的經(jīng)歷，這個是非常重要的。

我印象很深刻，后來我爺爺去世了，就沒有人再去照顧這頭牛，牛就被賣掉了。被賣的時候，牛的兩眼全是淚水。

你會很難忘那種感覺，你會知道那是一個生命。

這個很重要，因?yàn)榇龝覀儠フ劦交谖鞣剿鶚?gòu)建的牛頓范式的時候，我們是不把動物和植物當(dāng)作生命的，這是為什么我們今天割裂的一個原因。

2）和土地的割裂帶來了什么？

我們和土地的割裂帶來了什么？

這個和生命不能承受之輕，講的是同一個話題。當(dāng)我們和大地連接的神圣性被否定了之后，取而代之的就是物質(zhì)主義。

今天我們的社會是一個特別不平衡的社會，我們太看重物質(zhì)主義。為什么物質(zhì)主義？其實(shí)是因?yàn)槲覀冊诤屯恋厥ユ溄又笫チ税踩小?/strong>

我們?nèi)マr(nóng)村調(diào)查的時候，去看一些尤其是六七十歲的老農(nóng)的時候，我們發(fā)現(xiàn)他們的心態(tài)是非常好的，非常樂知天命的，他們對物質(zhì)的欲望是不高的，而且他們在土地上獲得了一種充足的安全感和自足感。

那這種狀態(tài)在城市人身上，還有在一些年輕人身上是看不到的，是因?yàn)檫@些老農(nóng)，他們和土地的鏈接一直沒有喪失。

當(dāng)我們和土地的鏈接喪失了之后，我們獲得不了一種扎根的感覺，獲得不了安全感的時候，我們就會去尋求物質(zhì)主義，金錢就會成為獲取安全感的手段。然后我們就想要更大的房子，更大的車子，更多的薪水來滿足我們安全感的需求，但是又滿足不了， 在這個過程中我們就堵塞了這個星球。

所以，對物質(zhì)的執(zhí)著最終會把我們帶離源頭，這個源頭就是我們說的幸福感的源頭。