天津人愛(ài)吃,會(huì)吃。 大街上的小吃店門口排大長(zhǎng)龍 在天津一點(diǎn)都不新鮮! 天津人對(duì)吃的熱衷程度, 那個(gè)個(gè)都是杠杠的! 當(dāng)然在這些“大同”的背后, 還存在不少的“小異”, 有些飲食習(xí)慣甚至是完全不同。 且聽(tīng)廣播君一一講解, 也來(lái)看看你們屬于哪一派吧。 有一派:不放,嘎巴菜的鹵香都讓香菜給遮蓋了! 另一派:怎么能不放呢?香菜調(diào)味,可謂是“畫(huà)菜點(diǎn)睛”! 有一派:加糖,甜香可口! 另一派:加鹽,略有咸口,更顯出豆?jié){的濃香味! 有一派:炸薄點(diǎn),吃著脆! 另一派:厚果頭兒松軟、蓬松,配豆?jié){、餛飩、豆腐腦更好吃! 有一派:必須有!這樣的豆腐乳才又香又辣! 另一派:醬豆腐還放什么辣椒面?北方的腐乳多咸香口。 有一派:用??!燙嘴! 另一派:堅(jiān)決不用!用嘴沿著碗邊吸溜著喝,才能保持整碗面茶的溫度。 有一派:肯定要加醋啊,越多越好! 另一派:堅(jiān)決不能放醋,放了就把一碗面都給毀了。 有一派:不用!吃的就是那原汁原味! 另一派:大餅夾卷圈,標(biāo)配啊! 有一派:來(lái)點(diǎn)酸的,開(kāi)胃! 另一派:堅(jiān)決不行!正宗的煎餅果子沒(méi)!有!番!茄!醬! |
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來(lái)自: 一葉一如來(lái) > 《飲食論壇》