甜白是我國(guó)古代永樂窯所創(chuàng)燒的一種白釉。由于永樂窯所燒制的白瓷制品中，大部分的白瓷的瓷壁都是薄到半脫胎的狀態(tài)，在光的折射能下可以光照見影。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，加以溫潤(rùn)如玉的白釉，就會(huì)給人一種'甜甜'的感覺，所以就因此而得名'甜白'。也因?yàn)槠涮鸢子源善鞯拿撎ブ谱鞴に嚇O其復(fù)雜，至少需要幾十道工序。這也使得其作品的收藏價(jià)值極高。也是因?yàn)樗藭?huì)給人一種溫柔甜凈之感，所以還有著有'白如凝脂，素猶積雪'的美譽(yù)。

圖1:明永樂 甜白釉暗花榴開百子玉壺春瓶；成交價(jià):RMB 　21,222,000；尺寸：高32.1厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時(shí)間：2013-11-27。

卵白釉又稱“樞府釉”，是我國(guó)古代元朝時(shí)期由瓷都景德鎮(zhèn)所新創(chuàng)的一種顏色釉,它與同一時(shí)期的青花一樣,都是元代瓷器發(fā)展水平的最高代表了。元代卵白釉瓷的胎是采用的高嶺土加瓷土用以“二元配方”的方法,在增加其胎土中氧化鋁的含量,這樣既提高燒成溫度,又可以得到大件瓷器在高溫中不變形的效果,保證了質(zhì)量。釉料為石灰堿釉,即在釉料中摻人適量的草木灰,使釉中含有堿金屬鉀和鈉,同時(shí)降低氧化鈣的含量。

圖2:明永樂 甜白釉暗刻石榴花果紋玉壺春瓶；成交價(jià):RMB 　16,175,920；尺寸：32厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時(shí)間：2016-04-06。

那么卵白釉和甜白釉有著什么區(qū)別呢？首先我們先來說甜白釉，甜白釉的釉色潔白無暇，肥厚而瑩潤(rùn)如玉，瓷器中沒有棕眼。其次甜白釉的胎體極薄，在光線的照射下可以映見手指的螺紋，在甜白釉的大部分瓷器中的瓷身上是沒有紋飾，只有極少數(shù)的會(huì)有暗花，最后它還在迎光透視時(shí)，其瓷器的胎釉會(huì)呈現(xiàn)肉紅色，瓷器底部的折角積釉處還會(huì)出現(xiàn)有淡淡的蝦青色。

圖3:明永樂 甜白釉暗花「四季花卉」圖撇口碗；成交價(jià):RMB 　4,844,080；尺寸：21.2厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時(shí)間：2013-04-08。

而我們?cè)趤砜雌渎寻子源善?，由我?guó)瓷都景德鎮(zhèn)所制造的卵白釉瓷器首先由于當(dāng)時(shí)的印花云龍紋盤釉的黏度技術(shù)的提高,使它的特性增強(qiáng)就使得卵白釉不易流淌,讓其釉質(zhì)變得緊密,這樣的釉質(zhì)在燒成后其釉面失透,光澤柔和。

圖4:明永樂 甜白釉暗花八吉祥紋高足盌；成交價(jià):RMB 　4,074,160；尺寸：直徑15厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時(shí)間：2013-04-08。

其次在當(dāng)時(shí)的那個(gè)時(shí)代由于技術(shù)的發(fā)達(dá)，手工藝技術(shù)還在發(fā)展階段，制瓷的匠人們是不可能把釉料中鐵、礦等雜質(zhì)完全祛除干凈,所以這就使得在早期時(shí)，匠人們所燒制出的卵白釉瓷器的顏色在陽光的照射下會(huì)出現(xiàn)微閃青之色,但是隨著制瓷工藝的進(jìn)步，手工藝藝術(shù)趨于成熟。到了晚期卵白釉瓷器中釉的含鐵量逐漸減少,色澤趨于越來越正，也越來越受人們的喜愛。以上這幾點(diǎn)就是卵白釉與甜白釉的區(qū)別。

圖5:明永樂 甜白釉暗花蓮子碗；成交價(jià):RMB 　3,876,840；尺寸：直徑20.7厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時(shí)間：2015-06-03。

圖6:元 卵白釉暗刻五彩戧金碗；成交價(jià):RMB 　74,750,000；尺寸：直徑17厘米；拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司；成交時(shí)間：2014-10-25。

圖7:元 卵白釉印云龍紋高足盌；成交價(jià):RMB 　393,000；尺寸：高9.4厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時(shí)間：2013-11-27。

圖8:元 樞府卵白釉蓮紋盤；成交價(jià):RMB 　380,475；尺寸：直徑13.3厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時(shí)間：2015-06-03。

圖9:元 卵白釉印蓮紋「樞府」款折腰洗；成交價(jià):RMB 　311,250；尺寸：直徑11.5厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時(shí)間：2017-10-02。