【 - 冬季滋補骨湯火鍋 】

　　如何做冬季滋補骨湯火鍋才好吃？首先準備的等食材要新鮮，其次就是炒菜的時間要把握好，耗時大約，注意把握好火候，具體的教程見下圖。

冬季滋補骨湯火鍋的做法

　　1、2根豬腿骨從中間砸斷，清洗干凈后冷水下鍋焯一下去除肉里的血沫子，然后撈出在用溫水沖洗一下

　　2、沙參5根、黃氏8片、甘草6片、姜5片

　　3、砂鍋里注入清水放入豬腿骨和沙參、黃氏、甘草、姜片

　　4、蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火加蓋子煲一個小時候加入枸杞

　　5、小火在煲3個小時，一共煲4小時，出鍋前30分鐘加入2勺鹽

　　6、煲好的骨湯過濾掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下來，用香菜和香蔥，加1勺陳醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食鹽、幾滴香油調(diào)一碗料，沾著拆骨肉也是很好吃的

　　7、芝麻醬里加入溫水、1/2勺食鹽、1勺蠔油、1勺香油、1勺生抽攪拌均勻，可根據(jù)個人喜好加入香菜和香蔥

　　8、配菜大家隨意，喜歡什么就買什么吧

　　9、開吃

冬季滋補骨湯火鍋

　　夏天的時候買了一件天藍色及膝長款大衣，美美的穿著它過了2個月，北京天氣突然冷了下來，馬上找出來羽絨服雪地靴和帽子，把自己包得像個粽子一樣在出門。以往每年下第一場學(xué)的時候我都會買個羊腿或是一整扇羊排回來燉了吃來暖身子。 今天熬了一鍋很滋補的大骨湯，還搭配了幾種不同的蘑菇，一斤羊肉片。自家吃涮羊肉很隨意，如果覺得熬高湯麻煩，可以直接在超市里買底料，回家燒一鍋開水，水燒開后把底料倒進去，一樣好吃。配菜自己喜歡什么就買什么吧！干草具有補脾益氣、潤肺止咳的功效。黃氏具有補氣升陽、固表止汗、生津養(yǎng)血的功效。沙參具有滋陰生津、清熱涼血的功效。

　　主料

　　豬腿骨2根；沙參5節(jié)；黃芪8片；干草6片；姜5片；枸杞20粒；鹽2勺；

　　輔料

　　生菜；香菇；魚丸；豆泡；海鮮菇；蟹味菇；口蘑；西蘭花；土豆片；香菜；香蔥；生抽；耗油；芝麻醬；香油；

　　冬季滋補骨湯火鍋的做法步驟

　　1. 2根豬腿骨從中間砸斷，清洗干凈后冷水下鍋焯一下去除肉里的血沫子，然后撈出在用溫水沖洗一下。

　　2. 沙參5根、黃氏8片、甘草6片、姜5片。

　　3. 砂鍋里注入清水放入豬腿骨和沙參、黃氏、甘草、姜片。

　　4. 蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火加蓋子煲一個小時候加入枸杞。

　　5. 小火在煲3個小時，一共煲4小時，出鍋前30分鐘加入2勺鹽。

　　6. 煲好的骨湯過濾掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下來，用香菜和香蔥加一勺陳醋2勺生抽一勺辣椒油半勺鹽幾滴香油調(diào)一碗料，沾著拆骨肉也是很好吃的。

　　7. 芝麻醬里加入溫水、半勺鹽、一勺耗油、一勺香油、一勺生抽攪拌均勻，可根據(jù)個人喜好加入香菜和香蔥。

　　8. 配菜大家隨意，喜歡什么就買什么吧！

　　9. 開吃嘍

　　小貼士

　　我是一個85后超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關(guān)注，我將會在這里給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經(jīng)也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！

　　以上就是簡單又好吃的冬季滋補骨湯火鍋做法教程，簡單幾個步驟，還是很容易學(xué)會的。希望上面的教程對你有所幫助