又稱(chēng)“姜醋”，是廣東最具特色的女人滋補(bǔ)食品，據(jù)說(shuō)豬腳姜是廣東產(chǎn)婦坐月子必吃的一道菜，有祛風(fēng)驅(qū)寒、恢復(fù)身體、補(bǔ)氣血的功效，也適合女人滋補(bǔ)的特色菜品，是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來(lái)的...

準(zhǔn)備食材:

豬蹄1000克

姜150克

致美齋甜醋2瓶

雞蛋4個(gè)

鹽少許

冰糖適量

做法:

1.將豬蹄剁成塊，然后放入鍋內(nèi)加冷水煮開(kāi)以后焯燙2分鐘，把肉沫去掉，撈出來(lái)洗干凈備用

2.姜去皮切大片（或拍碎）

3.雞蛋煮熟去皮

4.用炒鍋不放油將姜片干煸一會(huì)兒，姜片爆香后，就倒在擺放好豬蹄的瓦煲里

5.去好皮的雞蛋也放進(jìn)去加入2瓶甜醋

6.再倒入冰糖適量，鹽少許，清水少許

7.蓋上煲蓋文小火煲一個(gè)小時(shí)左右

8.煲好以后再用湯汁浸泡2小時(shí)味道更好

試味（如果醋太酸就加點(diǎn)冰糖，太甜就再加點(diǎn)醋）。